тісто для паски
Склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
спочатку злегка збиваємо яйця віночком або використовувати міксер. Також окремо збиваємо яєчні жовтки. Вводимо їх в яєчну масу. Додаємо шматочки м'якого вершкового масла, дріжджі, цукор. Вливаємо тепле молоко і ретельно перемішуємо. Опара повинна бути однорідною. Поставити миску з опарою відстоюватися на ніч.
вранці вимісити підійшла опару, влити коньяк, всипати сіль, ванільний цукор, запарений родзинки і борошно. Пальці занурити в рослинне масло і акуратно вимісити тісто. Воно повинно вийти м'яке і в'язке. Ні в якому разі тісто не повинно бути крутим. Дати тісту постояти 30 хвилин, щоб піднялося.
і тепер з ним можна працювати. З тіста можна готувати солодкі булочки і пироги. Але найкраще з нього виходять, звичайно, великодні паски.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал / 100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал / 100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Коньяк ординарний " три зірочки» - 239 ккал/100г
- Коньяк - 239 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
