Пастила з полуниці

1. Полуницю пюріруем блендером до однорідного стану.

2. Додаємо цукровий пісок і м'яту. Ретельно перемішуємо.

3. Деко вистилає пергаментом або силіконовим килимком і розподіляємо лопаткою полуничне пюре рівним шаром товщиною приблизно 5 мм.

4. Ставимо в духовку, розігріту до 60-70 °з, на 6-8 годин, поки пастила повністю не просохне і не стане гладкою.

5. Акуратно знімаємо пастилу з пергаменту, нарізаємо смужками і скручуємо в рулетики. Для тривалого зберігання складаємо в банку і щільно закриваємо. Або відразу поспішаємо пробувати з чаєм.