манні биточки з манки як в дитячому садку

пишні, рум'яні, апетитні, на сніданок для всієї родини! Биточки з манки як в дитячому саду із задоволенням їдять всі діти, навіть якщо вони не люблять манну кашу. Биточки зовні дуже схожі на Сирники, а на смак і не здогадаєшся, що вони зроблені з каші. Прекрасний спосіб урізноманітнити своє меню!
katushafinAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 4 г
жири 35 % 12 г
вуглеводи 53 % 18 г
194 ккал
ГІ: 17 / 39 / 44

покрокове приготування

час приготування: 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити манні биточки з манки як в дитячому садку? Підготуйте продукти. Молоко підійде будь-якої жирності, це не принципово. Яйце візьміть першої категорії, занадто велике при додаванні зробить кашу надто рідкої. Кількість цукру я вказала мінімальне, можете збільшити його для більш солодкого варіанту биточок. Але, якщо ви плануєте подавати їх з варенням або згущеним молоком, то кладіть скільки вказано. Замість борошна для панірування можете взяти манку.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Візьміть сотейник або каструлю, яка підходить для варіння каші. Краще, якщо дно буде товстим, так каша не підгорить. Влийте в нього молоко і всипте цукор і сіль. Перемішайте, щоб вони розчинилися.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Поставте посуд з молоком на невеликий вогонь і доведіть його до кипіння. Раджу не відходити весь цей час від плити, інакше молоко може втекти. Як тільки з'являться перші бульбашки, тонкою цівкою і при постійному розмішуванні всипте в молоко манку.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Зробіть вогонь мінімальним. Візьміть віночок і, при постійному розмішуванні, варіть кашу до загустіння, близько 5 хвилин. Віночок допоможе запобігти утворенню грудочок в манній каші. Вона буде дуже густий, так і повинно бути.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Готову кашу зніміть з вогню і остудіть до трохи теплого стану. Вбийте в неї яйце.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Добре розмішайте кашу віночком. Спочатку здасться, що яйце не хоче з'єднуватися з манкою, але потім каша стане однорідною і гладкою.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Зліпите з каші биточки — круглі коржі типу сирників. І обваляйте їх у борошні. Або манке, що візьмете.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Розігрійте на сковороді рослинне масло. Зробіть вогонь невеликим. Викладіть на сковороду биточки. Смажте їх кілька хвилин до рум'яної скоринки спочатку на одній стороні.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Потім переверніть і обсмажте з іншого.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Готові биточки зніміть на тарілку і відразу подавайте до столу.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Як добавки до них добре підійдуть сметана, згущене молоко, джем або варення, ягоди і фрукти. Смачного!

у мене вийшла не дуже густа каша, мені було важко ліпити з неї биточки. Я б збільшила кількість манки ще на ложку.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал / 100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Крупа манна - 340   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал / 100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти