манні биточки з манки як в дитячому садку

пишні, рум'яні, апетитні, на сніданок для всієї родини! Биточки з манки як в дитячому саду із задоволенням їдять всі діти, навіть якщо вони не люблять манну кашу. Биточки зовні дуже схожі на Сирники, а на смак і не здогадаєшся, що вони зроблені з каші. Прекрасний спосіб урізноманітнити своє меню!

katushafin

автор рецепта

Манные биточки из манки как в детском саду

Дивись відео

0621

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

500

Манка (стакан 250 мл)

0.5

Курячі яйця

Цукор

Сіль (щіпка)

за смаком

для панірування:

Борошно

для смаження:

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 4 г

жири 35 % 12 г

вуглеводи 53 % 18 г

194 ккал

ГІ: 17 / 39 / 44

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити манні биточки з манки як в дитячому садку? Підготуйте продукти. Молоко підійде будь-якої жирності, це не принципово. Яйце візьміть першої категорії, занадто велике при додаванні зробить кашу надто рідкої. Кількість цукру я вказала мінімальне, можете збільшити його для більш солодкого варіанту биточок. Але, якщо ви плануєте подавати їх з варенням або згущеним молоком, то кладіть скільки вказано. Замість борошна для панірування можете взяти манку.
Крок 2:
Візьміть сотейник або каструлю, яка підходить для варіння каші. Краще, якщо дно буде товстим, так каша не підгорить. Влийте в нього молоко і всипте цукор і сіль. Перемішайте, щоб вони розчинилися.
Крок 3:
Поставте посуд з молоком на невеликий вогонь і доведіть його до кипіння. Раджу не відходити весь цей час від плити, інакше молоко може втекти. Як тільки з'являться перші бульбашки, тонкою цівкою і при постійному розмішуванні всипте в молоко манку.
Крок 4:
Зробіть вогонь мінімальним. Візьміть віночок і, при постійному розмішуванні, варіть кашу до загустіння, близько 5 хвилин. Віночок допоможе запобігти утворенню грудочок в манній каші. Вона буде дуже густий, так і повинно бути.
Крок 5:
Готову кашу зніміть з вогню і остудіть до трохи теплого стану. Вбийте в неї яйце.
Крок 6:
Добре розмішайте кашу віночком. Спочатку здасться, що яйце не хоче з'єднуватися з манкою, але потім каша стане однорідною і гладкою.
Крок 7:
Зліпите з каші биточки — круглі коржі типу сирників. І обваляйте їх у борошні. Або манке, що візьмете.
Крок 8:
Розігрійте на сковороді рослинне масло. Зробіть вогонь невеликим. Викладіть на сковороду биточки. Смажте їх кілька хвилин до рум'яної скоринки спочатку на одній стороні.
Крок 9:
Потім переверніть і обсмажте з іншого.
Крок 10:
Готові биточки зніміть на тарілку і відразу подавайте до столу.
Крок 11:
Як добавки до них добре підійдуть сметана, згущене молоко, джем або варення, ягоди і фрукти. Смачного!

у мене вийшла не дуже густа каша, мені було важко ліпити з неї биточки. Я б збільшила кількість манки ще на ложку.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.