крабовий салат з креветками

Красиво, на швидку руку, дуже смачно, на святковий стіл! Крабовий салат з креветками ви приготуєте за 30 хвилин максимум. Крім майонезу, ви можете заправити його сметаною або натуральним йогуртом, скоротивши тим самим калорійність. Можете подати його на романтичну вечерю під біле вино.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0740

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Крабові палички

200

Креветки

200

Пекінська китайська капуста

200

Ананаси (консервовані)

150

Гранат

100

Твердий сир

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 36 % 8 г

вуглеводи 27 % 6 г

125 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити крабовий салат з креветками? Підготуйте інгредієнти за списком. Пекінську капусту помийте, обсушити і порвіть її на невеликі шматочки руками, використовуючи тільки м'яку зелену частину листя. Креветки можете використовувати свіжі або заморожені. Як розморозити креветки? Робіть це на нижній полиці холодильника.
Крок 2:
Як зварити креветки? У велику каструлю налийте води. Обсяг рідини повинен бути вдвічі більше обсягу морепродуктів. Посоліть звичайної, а краще морською сіллю (1 ст. л на 1 літр води). Коли закипить, відправте в каструлю неочищені креветки. Доведіть їх до повторного закипання і відразу вимикайте вогонь. Невеликі креветки варяться не більше 2 хвилин. Королівські або тигрові - 3-7 хвилин.
Крок 3:
Слідкуйте за тим, щоб не переварити креветки і не перетримати їх в гарячій воді, інакше вони не будуть такими м'якими, як вам би хотілося. Відкиньте на друшляк, прополосніте холодною водою або відправте в миску з льодом. Охолоджені креветки очистіть.
Крок 4:
Розберіть стиглий гранат на окремі зернятка.
Крок 5:
Якщо використовувані вами крабові палички заморожені, розморозьте їх. Не знімаючи упаковку, викладіть їх на обробну дошку, нехай відтають. Тепер зніміть целофанову обгортку. Якщо вона погано розкручується, потримайте палички над парою протягом 1-3 секунд. Крабові палички наріжте полукружьями.
Крок 6:
Консервовані ананаси відкиньте з банки на друшляк, дайте сиропу стекти. Наріжте фрукти невеликими шматочками.
Крок 7:
Твердий сир наріжте середніми кубиками. Намагайтеся нарізати крабові палички і сир однакового розміру кубиками - так салат буде виглядати гарніше. Сир можете взяти будь-який, напівтвердий, м'який, на ваш смак.
Крок 8:
У салатнику відповідного розміру з'єднайте креветки, крабові палички, пекінську капусту, ананаси і зерна граната.
Крок 9:
Заправте салат майонезом і перемішайте. Заправку можете приготувати, змішавши в рівних пропорціях сметану і майонез або використовуючи одну сметану, натуральний йогурт без добавок.

Як правильно купувати креветки? Краще купуйте заморожений морепродукт, але стежте, щоб в упаковці не було занадто багато льоду і снігу. На панцирі не повинно бути пошкоджень і плям. Чим сильніше закручений хвіст ракоподібних, тим вони свіже. Якщо м'ясо креветок має жовтуватий відтінок-нехороша ознака. Такий морепродукт краще залишити в магазині.

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися в списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є наморозь. Це ознака повторної заморозки. Свіжі палички повинні бути без сірих і жовтих плям, пружними і трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

плівка, в яку загорнута кожна крабова паличка, іноді погано знімається. Щоб полегшити процес, потримайте палички над парою протягом 1-3 секунд.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

Салат з креветками і гранатом дуже добре йде під біле вино. Люблю салати з морепродуктами, проте через їх надмірної дорожнечі готую їх не так часто, як хотілося б. Зате коли я купую креветки, то відразу реалізую цікаві рецепти, про які давно мріяла. Ошатний салат прикрасить святковий стіл!