курка в лаваші по вірменськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   І так приступимо..нам знадобиться курочка або її частини,4 штуки лаваша,болгарський перець,часник ,натуральний йогурт без добавок( звичайно б в ідеалі мацоні),мускатний горіх,мелений перець , сіль і вершкове масло.(А ще ще клацайте на фотки-на великих зрозуміліше)

2. Крок 2:

   

   Слова курочка в даному випадки можна трактувати вільно: це можуть бути її різні частини.У мене це гомілки,стегна,крильця. Думаю не важко здогадатися,що спинка і шийки коли небудь підуть на суп, а грудки-ну це на ваш розсуд...особисто я їх бережу на інші рецепти.Головне-обробляє на шматочки,шкіру не знімаємо.

3. Крок 3:

   

   Шматочки курочки укладаємо в глибоку ємність в один шар і поки відставляємо,що б не заважала під руками.

4. Крок 4:

   

   Тепер беремо болгарський перець і часник.Миємо, чистимо...І режим, можна просто пошматувати, тут головне-що б вашому блендеру було зручно з цими шматочками потім справлятися.

5. Крок 5:

   

   Нарізаний перець і часник відправляємо в чашу блендера і подрібнюємо до пастоподібного стану.

6. Крок 6:

   

   Сюди ж додаємо йогурт і перемішуємо.Звичайно в оригіналі треба брати моцоні..але з йогуртом те ж добре.Йогурт повинен бути натуральний і без добавок.

8. Крок 7:

   

   Тепер в цей соус( назвемо його так) додаємо,мелений червоний і чорний перці, мелений мускатний горіх і сіль.Все це до смаку.І знову ретельно перемішуємо.Пробувати..переконуємося, що все на Ваш смак.Так відразу зізнаюся-я брала готову суміш перців,я її дуже люблю.

9. Крок 8:

   

   Потім повертаємо нашу курочку в глибокій ємності до нас ближче і заливаємо соусом,перемішуємо і залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину я залишаю на столі,прикривши кришкою.

10. Крок 9:

    

    Ось настав час і для лаваша.Це вже коли курочка замаринувалася.Беремо глибоку сковорідку.У мене моя улюблена Стара-чавунна ,але можна і глибоке деко,тут головне,що б наша курочка лягла плотненько в один ряд і рівень соусу був нижче країв обраної ємності. Увага-лаваші в 4 шари викладіть на змащену частиною масла сковороду.Ножицями подрежьте лаваш за формою і висоті сковороди. Маслом, що залишилося змастіть ці лаваші, особливо краю .

11. Крок 10:

    

    Тепер викладаємо курочку на лаваші(які на сковорідці)і виливаємо туди ж соус, що залишився. І відправляємо в розігріту духовку. Температура в духовці 180-200 градусів і запікаємо до готовності приблизно 40-60 хвилин.Час звичайно ж залежить від вашої духовки.Якщо раптом буде підгоряти, то прикрийте фольгою.

12. Крок 11:

    

    Ось наша курочка в лаваші по-вірменськи і готова,ну а якщо краєчки десь трохи пригоріли, то їх можна і відщипнути,адже у нас 4 шари. Смачного!!!