1. Головна
    2. Святковий стіл
    3. Фондан з морозивом

Фондан з морозивом

Знайомся з вишуканим десертом - це божественно смачно і красиво! Раніше пробувала такий десерт тільки в кафе, а тепер ще й час від часу готую його вдома. Це не складно, головне - вчасно вийняти десерт з духовки, щоб серединка залишилася рідкою. Ця страва підходить і для спекотного літнього дня, і для затишного зимового вечора. Ніжний і насичений шоколадний смак гарячого фондану доповнюється м'якою прохолодою ванільного морозива. Це нереально смачно!
marakeshAuthor avatar
автор рецепта
Фондан с мороженым
0
0415

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 5 г
жири 38 % 20 г
вуглеводи 53 % 28 г
335 ккал
ГІ: 7 / 4 / 89

спосіб приготування

Час приготування: 11 год 25 хв

морозиво для цих ласощів потрібно приготувати заздалегідь, так як йому потрібен час для заморожування.

отже, Готуємо морозиво, для чого потрібно:

1. Нагріти молоко до 40 градусів. Вбити жовтки, додати звичайний і ванільний цукор, ретельно збити за допомогою міксера.
2. Розігрівати суміш на водяній бані поки не загусне.
3. Остудити і процідити.
4. Збити вершки до крутих піків.
5. Акуратно за допомогою лопатки змішати вершки з яєчною сумішшю.
6. Поставити в морозилку і кожну годину перемішувати перші 3-5 годин, далі заморожувати ще годин 5.

Перед початком приготування фондану включаємо розігріватися духовку на 220 градусів. Далі приступаємо до приготування. Неминуче:

1. На водяній бані розтопити шоколад.
2. Додати масло і розмішати до однорідності.
3. Збити яйця з цукром.
4. Додати до суміші просіяне борошно і какао і змішати до однорідного стану.
5. Влити остигнула шоколадну суміш в яєчну і вимішати.
6. Змастити формочки маслом.
7. Заповнити формочки наполовину.
8. Випікати поки фондан не підніметься-приблизно 5-7 хвилин.

подаємо фондан в гарячому вигляді, доповнивши його кулькою ванільного морозива.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал / 100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал / 100г
  • Пахта - 36   ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Какао-порошок - 374   ккал/100г
  • Шоколад гіркий - 539   ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: