Десерт фондан

шоколадний фондан-популярний французький десерт, який прийнято подавати з кулькою ванільного морозива. Головна особливість цього кондитерського виробу в тому, що зовні він покритий хрусткою скоринкою, а всередині знаходиться приголомшливо смачна рідка серцевина.

1. Для початку збийте яйця з цукром до утворення білої піни. Потім акуратно додайте борошно і перемішайте суміш за допомогою лопатки.
2. Шоколад розтопіть на водяній бані. Додайте його до яєчно-борошняної суміші і знову акуратно перемішайте. Сюди ж додайте м'яке вершкове масло. Тісто в результаті повинно вийти однорідної консистенції, без грудочок.
3. Тепер потрібно змастити форми для випічки маслом і потім припудрити їх борошном.
4. Вилийте в Форми для випічки тісто і випікайте десерт в розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хвилин. Час залежить від вашої духовки, але пам'ятайте, що фондан головне - не перетримати, інакше ніякої рідкої серединки не вийде. У перший раз вам доведеться поекспериментувати, щоб визначитися з точною температурою і часом випікання.
5. Дайте фондану постояти в формах буквально кілька хвилин, після чого обережно витягніть десерт на красиві блюдця.

готове шоколадне ласощі подавайте гарячим з кулькою морозива або свіжими фруктами (ягодами). Дуже вишукано він виглядає, прикрашений гілочкою м'яти.

Насолоджуйтесь!