склад / інгредієнти
спосіб приготування
промийте і замочіть родзинки.
злегка підігрійте молоко, розведіть в ньому мед і дріжджі. Дайте постояти хвилин 7 і додайте просіяне пшеничне борошно. Замісити м'яке тісто і відставте на 2 години, щоб воно підійшло.
після закінчення 2 годин, збийте яйце з ксилітом, сіллю і ваніліном, а потім додайте половину кукурудзяної муки.
змішайте яєчну суміш з готовим тестом, додайте решту кукурудзяного борошна і замісіть тісто ще раз.
Вмісити в тісто обсушені родзинки.
змастіть миску маслом, покладіть в неї тісто і відправте в холодильник на 60 хвилин.
розділіть охолоджене тісто на 8 частин, укладіть у форми для кексів, змащені маслом. Поставте розігріватися духовку до 180 градусів, поки тісто буде підходити (максимум 20 хвилин).
випікайте хвилин 20-30.
відставте остигати. А тим часом приготуйте сироп, яким поллєте остиглі і поколоті шпажкою заготовки.
для сиропу закип'ятіть воду, додайте Ксиліт, варіть 1-2 хвилини, охолодіть градусів до 35 і додайте ром. Просочіть сиропом тістечка.
поки тістечка просочуються, приготуйте глазур.
змішайте в каструльці з товстим дном молоко, Ксиліт, крохмаль і лимонну цедру. Суміш закип'ятіть на повільному вогні, поваріть до загустіння і процідіть.
полийте просочені сиропом тістечка охолодженої глазур'ю і подавайте на стіл.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Ром - 75 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Кукурудзяна мука - 368 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
- Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
- Пшеничне цільнозернове борошно - 298 ккал/100г
- Ксиліт - 243 ккал/100г
