повітряний бісквіт з ревенем і полуницею

смачний літній пиріг з полуницею і ревенем. Сьогодні на дачі пересаджувала ревінь і згадала, що у мене є рецепт чудового пирога з ревенем і полуницею. Так як полунично-ревеневий сезон не за горами, ділюся з вами рецептиком. Бісквіт виходить високим, пишним і рельєфним завдяки начинці.

Марія

автор рецепта

0502

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло (для змащування форми)

тісто:

Борошно

250

Цукор

200

Яйця

Сметана

Ванільний цукор

Сода харчова (без гірки)

Сіль (щіпка)

за смаком

Панірувальні сухарі (для змащування форми)

0.3

Начинка:

Ревінь (стебла)

Полуниця

прикраса:

Полуниця

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 4 г

жири 7 % 2 г

вуглеводи 79 % 22 г

119 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

1. Начинка. Ревінь і полуницю вимити, обсушити. Ревінь Очистити, у ягід видалити плодоніжки. Нарізати ревінь невеликими шматочками.
2. Тісто. Яйця збити з цукром і ванільним цукром в міцну піну. Додати сіль, соду і сметану, перемішати. Не перестаючи збивати поступово всипати борошно.
3. Додати в тісто ревінь і перемішати.
4. Форму для випікання змастити вершковим маслом і присипати сухарями.
5. Вилити тісто у форму і розрівняти. У центр викласти 2-3 ягоди полуниці, інші розподілити по колу ближче до країв форми.
6. Випікати бісквіт в розігрітій до 200°з духовці близько 35 хвилин.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).