склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Маргарин рубаємо на шматочки, перетираємо з борошном (2/3 склянки) руками в крихту, скачує в кулю. В окрему миску просіваємо борошно, що залишилося, додаємо сіль, лимонний сік. У склянку розбиваємо яйце, додаємо воду, розмішуємо і виливаємо в борошно. Замішуємо тісто.
2. Розкачуємо тісто в пласт, на нього викладаємо маргарин з борошном (який скачували в кулю), розгортаємо і складаємо конвертом. Відправляємо в холодильник на півгодини. Через 30 хвилин дістаємо тісто, розгортаємо в прямокутник і знову формуємо конверт. Знову охолоджуємо в холодильнику півгодини.
3. Яйце розтираємо з цукром до білого, додаємо ванілін, перемішуємо. Наступним етапом вливаємо молоко і відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння (не кип'ятимо), знімаємо з вогню і охолоджуємо при кімнатній температурі.
4. Тісто поділяємо на 6 рівних частин, кожен з них розгортаємо в найтонший пласт і випікаємо при температурі 200 градусів протягом 5-10 хвилин (до легкого рум'янцю).
5. Розм'якшене вершкове масло з'єднуємо з остигнула молочної масою, збиваємо міксером, перетворюючи в крем.
6. Змащуємо кожен корж кремом, підрівнюємо краю, відрізаючи зайве. Відрізані шматочки подрібнюємо і використовуємо для присипки зверху.
7. Даємо Наполеону як слід просочитися, для чого ставимо його в холодильник на пару годин (краще на ніч).
Подавайте на стіл, смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал/100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
