Соба з куркою і овочами гречана локшина

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування гречаної локшини соба з куркою і овочами. Куряче філе можна взяти будь-який, у мене куряча грудка і за цим рецептом вона виходить абсолютно не суха. Чилі можна взяти в сушеному вигляді або просто свіжий стручок.

2. Крок 2:

   

   Налийте в каструлю воду, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Трохи посоліть і опустіть локшину цілу, як спагетті, але якщо так не любите, можна поламати. Після повторного закипання варіть локшину приблизно 5-7 хвилин. Вона повинна бути трохи не доварена. Відкиньте на друшляк і промийте в холодній воді, щоб зупинити процес приготування. Якщо локшину зварили заздалегідь, змастіть її рослинним маслом і перемішайте, щоб не злиплася.

3. Крок 3:

   

   Куряче філе сполосніть, обсушити і наріжте великою соломкою. У сковороду налийте олію і розігрійте на середньому вогні. Додайте в сковороду курку і обсмажте протягом 5-7 хвилин. Зніміть сковороду з вогню і перекладіть курку в чашку.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть, сполосніть і наріжте півкільцями. Сковороду після курки поверніть на вогонь і покладіть в неї порізану цибулю.

5. Крок 5:

   

   Морква почистіть, вимийте і наріжте соломкою середньої довжини і товщини. Додайте моркву в сковороду з цибулею. Перемішайте і обсмажте, перемішуючи, протягом 5 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Болгарський перець вимийте, видаліть плодоніжки з насінням і наріжте середньої соломкою. Додайте в сковороду, з обсмаженою овочами, перець і перемішайте. Обсмажте протягом 3 хвилин.

7. Крок 7:

   

   Поверніть в сковороду обсмажену курку і перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Помідор вимийте і витрете, наріжте на великі часточки і додайте в сковороду з овочами і куркою. Налийте воду і закрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте ще 10 хвилин.

10. Крок 9:

    

    У миску налийте соєвий соус, рослинне масло і додайте перець чилі, перемішайте.

11. Крок 10:

    

    Відкрийте сковороду і влийте соус, перемішайте.

12. Крок 11:

    

    Додайте в сковороду відварну гречану локшину і все добре перемішайте, щоб покрилося соусом.

13. Крок 12:

    

    Прогрійте локшину з овочами і куркою на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, зніміть з вогню.

14. Крок 13:

    

    Наша соба з куркою і овочами готова. Розкладіть відразу по тарілках, посипте порізаною зеленою цибулею і подавайте.

15. Крок 14:

    

    Смачного.