Торт пожежна машина

Яйця курячі розбиваємо в глибоку миску, всипаємо цукор, збиваємо до пишності. У білу масу поступово вводимо оливкову олію. Потім просіваємо борошно, додаємо розпушувач і ванілін. Акуратно перемішуємо масу за допомогою силіконової (дерев'яної) лопатки, рухами знизу вгору і навпаки (міксером не збивати!).

Дно рознімної форми вистилає пергаментом, виливаємо тісто і випікаємо його 20 хвилин в духовці, розігрітій до 190 градусів (час може трохи відрізнятися, так як залежить від типу духовки і її потужності, у всякому разі, бісквіт слід проткнути дерев'яною зубочисткою, якщо вона буде суха - бісквіт готовий). Таким чином випікаємо два коржі і залишаємо їх відлежатися на ніч (якщо часу в обріз, то хоча б на 3 години).

згущене молоко збиваємо з вершковим маслом до пишності. Ягідний сироп з'єднуємо з апельсиновим соком.

кожен бісквіт розрізаємо на два коржа (всього вийде 4), просочуємо сумішшю сиропу і соку, промазуємо приготованим кремом. Збираємо тортик. Зверху виріб також обмазуємо кремом, цим самим вирівнюючи боки і поверхню (під мастику це необхідно), відправляємо в холодильник і для просочення, і для того, щоб схопилася поверхню (на 2 години).

Ну ось, прийшов час покрити мастикою готовий торт. Тепер прикрашаємо виріб фігурками, заздалегідь виліпивши їх з пофарбованої мастики (я цим займаюся за 2-3 дні до складання торта і зберігаю прикраси в холодильнику в щільно закритій ємності). Але можна це зробити безпосередньо перед подачею. Ліпити не складно-матеріал нагадує звичайний пластилін. Просто включите фантазію.

ось такий вийшов красень-торт для майбутнього пожежника!

Веселого свята!