Торт Три шоколаду з Маскарпоне

ефектний, дуже смачний, красивий десерт на свято. Торт Три шоколаду з маскарпоне-чудовий, просто казковий! Кожна Ласунка оцінить його дивовижний смак. Він дуже ароматний, просочений, солодкий, відрізняється від багатьох інших десертів і його можна приготувати самостійно.
НаталяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 8 % 5 г
жири 46 % 30 г
вуглеводи 46 % 30 г
408 ккал
ГІ: 7 / 0 / 93

спосіб приготування

Час приготування: 4 год 30 хв

1. Як зробити торт Три шоколаду з маскарпоне?
приготуємо основу для торта. Візьміть яйця, розбийте їх в миску (яйця бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури), додайте пісок і збийте до утворення пишної пінки. Окремо просіваємо борошно з какао і частинами вводимо в тісто. Все збиваємо ще раз.
випікайте бісквітний корж в рознімної змащеній маслом формі, при 180 градусах 10-15 хвилин. 

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !


2. Збиваємо вершки з цукровою пудрою, до стійкого стану. Додаємо сир (Маскарпоне, теж кімнатної температури ) і продовжуємо збивати. Отриману масу розподіляємо по трьох страв і прибираємо в холодильник.

Як правильно збивати вершки? Важливо, щоб вершки були жирними, не менше 33%. Посуд для збивання і самі вершки повинні бути холодними, потримайте їх мінімум 1-2 години в холодильнику. Збивайте міксером на мінімальних обертах, поступово збільшуючи швидкість. Як дізнатися, що вершки збиті досить? Вершкова маса повинна зберігати свою форму і не розтікатися. На цьому моменті зупиніть збивання. Інакше вершки перетворяться в масло.


3. Для шоколадного коржа розтоплюємо в мікрохвильовці темний шоколад, додаємо розведений желатин. Перемішуємо з однією частиною вершків.

4. Остиглий бісквітний корж, кладемо в роз'ємну форму і скроплюємо коньяком. Викладаємо зверху мус з темним шоколадом і прибираємо в холодильник.

5. Теж саме, проробляємо з молочним і білим шоколадом. Розподіляємо в формі і знову прибираємо холодильник на кілька годин. До застигання желатину.
прикрасьте торт на свій смак: шоколадною крихтою, розтопленим шоколадом. можна використовувати цукерки або маршмеллоу, свіжі ягоди і т. п. Торт Три шоколаду готовий! Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал / 100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал / 100г
  • Масло Любительське несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Какао-порошок - 374   ккал/100г
  • Желатин - 355   ккал/100г
  • Коньяк ординарний " три зірочки» - 239   ккал/100г
  • Коньяк - 239   ккал/100г
  • Вершки 35% - 337   ккал/100г
  • Вершки 40% - 362   ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374   ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539   ккал/100г
  • Темний шоколад - 539   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Шоколад молочний - 550   ккал/100г
  • Маскарпоне сир - 412   ккал/100г
  • Білий шоколад - 554   ккал/100г

Схожі рецепти