склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. На водяній бані розігріваємо мед і перемішуємо його з содою і порошком какао. Як охолоне, просіваємо в нього борошно. Викладаємо на робочу поверхню і вимішуємо. Потім прибираємо на годину в холодильник. Накриваємо плівкою, щоб не засохло.
2. Поки тісто охолоджується, приготуємо крем. У каструльку з товстим дном наливаємо молоко, ставимо на вогонь. Щоб не було грудочок, я борошно і крохмаль перемішую окремо з невеликою кількістю молока. Додаємо ванілін, збите яйце і цукор. Всю цю суміш вливаємо в гаряче молоко і постійно помішувати дерев'яною ложкою. Як загусне, вимикаємо вогонь і даємо крему охолонути, після цього додаємо масло.
3.У невелику ємність наливаємо молоко і ставимо на вогонь, як закипить, насипаємо какао і варимо до загустіння, як охолоне, кладемо масло і перемішуємо.
4. Тісто ділимо на 6 рівних частин. Розкачуємо і випікаємо при 180 градусах приблизно 10 хвилин.
5. Викладаємо коржі на блюдо і промазуємо кремом.
верхній корж покриваємо глазур'ю і відправляємо в холодильник на просочення.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал / 100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
