закусочний пиріг з бринзою і гарбузом

пиріг можна подавати як гарячим, так і холодним. Пиріг з бринзою і гарбузом можна подавати і як закуску перед гарячим, і як несолодку випічку після нього, а то і замість. Годиться для свят і буднів.

Марія

автор рецепта

0304

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

220

Вершкове масло

150

Сметана

Сода харчова

0.5

Сіль (щіпка)

за смаком

Начинка:

Бринза

350

Гарбуз

200

Орегано сухий

0.5

Базилік (сушений)

0.5

Кріп (сушений)

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

змазування:

Яєчні жовтки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 45 % 21 г

вуглеводи 34 % 16 г

296 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

спосіб приготування

час приготування: 1 год

1. Тісто. Борошно висипати в глибоку ємність. На борошно натерти холодне вершкове масло, розім'яти все руками до отримання крихти. В отриману масу додати сіль, соду і сметану. Замісити тісто. При необхідності додати ще трохи борошна.

2. Розділити тісто на дві нерівні частини. Більшу частину тіста розкачати в коло діаметром трохи більше форми для випічки (≈26 см) і викласти у форму, формуючи бортики.

3. Начинка. Гарбуз порізати середніми шматочками, бринзу розкришити руками, додати перець і трави, перемішати.

4. Отриману начинку рівномірно розподілити по тісту.

5. Тісто, що залишилося розкачати в коло, викласти на начинку і защипати краї.

6. Змастити верх пирога збитим жовтком.

7. Поставити пиріг в розігріту до 180°С духовку на 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.