запечений баранячий окіст в медовій глазурі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Відміряти інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Часник очистити і розрізати уздовж на 2 частини. Стебла чебрецю розрізати на 2-3 частини.

3. Крок 3:

   

   Баранину вимити, обсушити. Ножем зробити проколи по всій поверхні м'яса і нашпигувати часником і чебрецем.

4. Крок 4:

   

   Посипати м'ясо сіллю і перцем, скропити оливковою олією.

5. Крок 5:

   

   Запікати 30 хвилин в розігрітій до 220°з духовці.

7. Крок 6:

   

   Глазур.

8. Крок 7:

   

   Вино з'єднати з медом, довести до кипіння і варити, помішуючи, на повільному вогні, 7 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Баранину полити глазур'ю і повернути в духовку ще на 25-30 хвилин при 180°З, періодично поливаючи соком з дна форми.

10. Крок 9:

    

    Готове м'ясо накрити фольгою і дати відпочити в теплому місці 10 хвилин. Потім нарізати скибочками.