макарони з грибами і куркою у вершковому соусі

на швидку руку, дуже смачно, просто, легко, на вечерю! Макарони з грибами і куркою у вершковому соусі ви приготуєте за 20 хвилин. Це супер просте і швидке блюдо для сімейної вечері. Подавайте до нього салат зі свіжих овочів і келих вина!

Юлія М.

автор рецепта

Макароны с грибами и курицей в сливочном соусе

Дивись відео

0500

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Макарони

400

Куряче філе

300

Печериці

250

Цибуля

Твердий сир

Вершки жирні

150

Часник

Борошно

Вода

100

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 56 % 22 г

196 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити макарони з грибами і куркою у вершковому соусі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Печериці вибирайте білого кольору, без темних плям і без пошкоджень. Макарони можна використовувати будь-якої форми. В якості курячого філе мені подобається використовувати філе гомілок-воно не таке сухе, як, наприклад, філе грудки. Вершки беріть будь-якої жирності. Чим вище буде їх жирність, тим слівочнее буде смак.
Крок 2:
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і дрібно наріжте. Куряче м'ясо промийте і обсушити. Потім наріжте на невеликі шматочки, приблизно, однакового розміру.
Крок 3:
Печериці промийте в проточній воді, щоб змити забруднення. Потім обсушити їх на паперовому рушнику. Помитий печериці наріжте на шматочки.
Крок 4:
Для смаження беріть зручну, глибоку сковороду. Нагрійте її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладе на гарячу сковороду нарізану курочку і обсмажте, помішуючи, 4-5 хвилин.
Крок 5:
Потім додайте в сковороду до курочки нарізану цибулю і печериці. Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини. Потім зробіть вогонь менше, а сковороду накрийте кришкою.
Крок 6:
Готуйте все під кришкою, на невеликому вогні, 15 хвилин. За цей час курочка повністю приготується, а гриби підсмажаться і зменшаться в розмірі.
Крок 7:
Додайте в сковороду вершки. В окремому склянці розмішайте крохмаль з холодною водою і перелийте його в сковороду. Додайте подрібнений часник, сіль і трохи спеції. Додайте трохи тертого сиру. Все перемішайте і доведіть до кипіння. При нагріванні вершковий соус стане густішим, а сир розплавиться.
Крок 8:
Поки смажиться курочка з грибами, паралельно, відваріть макарони, згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте їх на друшляк, щоб з них скла зайва рідина.
Крок 9:
Курочку з грибами у вершковому соусі змішайте з вареними макаронами.
Крок 10:
Готову страву розкладіть по тарілках і зверху посипте трохи тертого сиру.
Крок 11:
Смачного!

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .