полуничний мус

чудовий літній десерт коштує витраченого часу. Всіляких варіантів мусів з полуниці дуже багато. Залежно від технології і використовуваних інгредієнтів, десерт виходить більш-менш ніжний. Нещодавно я готувала мус на основі манної крупи. Рецепт цього мусу я найближчим часом викладу на сайті. Цей же варіант з додаванням збитих вершків і желатину. Це самий ніжний мус, який я пробувала. Дуже нагадує панна-котту за структурою. Хоча в принципі це вона і є, але з додаванням полуничного ароматного пюре.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0655

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Основа:

Полуниця

250

Вершки (33%)

150

Цукрова пудра

100

Вода

Желатин

М'ята

за смаком

прикраса:

Полуниця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 74 % 20 г

153 ккал

ГІ: 20 / 0 / 80

покрокове приготування

час приготування: 6 год 30 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування полуничного мусу нам знадобиться: стигла соковита ароматна полуниця, вершки (33% жирності і вище), желатин (у мене в порошку), вода, і цукрова пудра.
Крок 2:
Желатин залити водою. Залишити набухати 10-15 хвилин.
Крок 3:
Полуницю вимити, видалити хвостики.
Крок 4:
Подрібнити полуницю в блендері.
Крок 5:
При бажанні можна протерти пюре через сито, щоб видалити дрібні насіння.
Крок 6:
Охолоджені вершки збити в міцну стійку піну, поступово підсипаючи цукрову пудру.
Крок 7:
Частинами підмішати в збиті вершки полуничне пюре.
Крок 8:
Перемішати до однорідності.
Крок 9:
Влити розпущений желатин і знову перемішати міксером на низьких оборотах.
Крок 10:
Розкласти полуничний мус по креманкам і поставити на 3-4 години в холодильник. Перед подачею прикрасити десерт ягодами полуниці і м'ятою. Смачного!

від солодких десертів неможливо відмовитися навіть на суворій дієті, щоб зробити їх максимально легкими і приготувати вдома. Полуничний мус-натуральне і смачні ласощі, яке можна поєднувати з різними інгредієнтами, при цьому приготування складніше не стає. Основою десерту завжди виступають ягоди, так що вибирайте найсмачніші плоди.

Рецепт цього полуничного мусу дуже універсальний і простий. Мабуть, саме в простоті його головна перевага. Його можна приготувати, розлив по маленьких келихах і прикрасити свіжими ягодами, так, як зроблено в цьому рецепті. Але цей рецепт стане в нагоді вам і в тому випадку, коли ви захочете приготувати простий пиріг без випічки або великий торт-мус. Крім того, цей мус чудово підійде і для додавання в багатошарові торти.