Склад / інгредієнти
спосіб приготування
готувати такий паску не складніше звичайного, але зусилля, звичайно, докласти доведеться. Зате такою смачною великодньої випічці буду раді всі домочадці від малого до великого!
для початку ми з'єднуємо в глибокій і досить великої ємності стакан теплого молока, трохи цукор (буквально 40 грам) і дріжджі. Молоко повинно бути саме теплим, але ні в якому разі не гарячим, інакше дріжджі загинуть - просто зваряться. Перемішуємо, затягуємо ємність харчовою плівкою або накриваємо чистим і сухим рушником. Прибираємо ємність в тепле місце на 40 хвилин.
в окрему миску розбиваємо яйця, додаємо до них залишився кількість цукрового піску. Яйця і цукор добре збиваємо до пишності, а після вливаємо в отриману масу інше молоко і викладаємо сметану. Все перемішуємо і з'єднуємо з дріжджовий сумішшю. Знову заважаємо. Просіваємо частина борошна-стільки, щоб тісто було як густа сметана. Тепер цю масу ставимо в тепле місце на 3 години. Знову накриваючи ємність.
коли пройде цей час, додаємо розм'якшений маргарин, а також м'яке вершкове масло, вливаємо олію. Насипаємо трохи солі, просіваємо решту борошна. Для кольору і аромату додаємо шафран (це за бажанням). Викладаємо родзинки (за 15 хвилин до цього його потрібно промити, замочити в теплій воді, після знову промити і обсушити рушником) і замішуємо тісто. Вимішуємо його ретельно. Важливо, щоб воно було м'яким, не крутим. Коли тісто буде готове, знову прибираємо його в тепле місце на годину, після чого можна розподіляти тісто по формах.
коли тісто буде розкладено по формах, залишаємо його в них на 15 хвилин. В цей час включаємо розігріватися духовку до 180 градусів за Цельсієм. Духовка розігрілося, тісто в формах підійшло... Ставимо паски пектися протягом 30 хвилин.
готові паски прикрашаємо глазур'ю або на свій смак.
все готово! Світлих свят!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал / 100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Шафран - 310 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал/100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
