рибний суп з консервів сайри з рисом і картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування супу підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю, картоплю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Відкрийте банку з консервованою сайрою. Сіль і спеції використовуйте по мінімуму, так як сам по собі суп досить ароматний. З огляду на наявність солі в консервах, соліть суп тільки після додавання риби. Попередньо його спробувавши.

2. Крок 2:

   

   Рис промийте кілька разів у холодній воді. Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки.

3. Крок 3:

   

   У каструлю налийте воду для супу і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і опустіть в неї нарізану картоплю і промитий рис. Доведіть все разом до кипіння і залиште варитися хвилин на 5-7, на невеликому вогні.

5. Крок 4:

   

   Очищені цибулю і моркву подрібніть. Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на дрібній тертці.

6. Крок 5:

   

   У сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте подрібнені овочі протягом 3-4 хвилин, не забуваючи їх помішувати, щоб вони не підгоріли. Потім готову зажарку відправте в каструлю до супу. Засмажка додасть супу приємний золотистий вигляд і більш ніжний смак.

7. Крок 6:

   

   Слідом викладіть в суп консервовану сайру. Бульйон з консерви зливати не треба. Його теж додайте в суп. Якщо шматочки риби великі, то їх можна поламати на кілька частин. За смаком додайте в суп трохи солі і спеції Проваріть все разом ще хвилин 10 і зніміть з вогню. Суп готовий! Розлийте його в підготовлені тарілки і подавайте до столу. За бажанням, в тарілку можна додати трохи подрібненої свіжої зелені. Смачного!