курка з айвою і чорносливом

зроби цю курочку один раз і будеш готувати її постійно! Така курка з айвою і чорносливом виходить дуже смачною, соковитою і красивою в подачі. Приготувати її можна на святковий стіл або затишний сімейний вечерю.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0473

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка (гомілки, стегна, філе)

1.2

Чорнослив

100

Айва (велика)

Розмарин (2-3 гілочки)

Соєвий соус

Спеції сухі (для курки)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 15 г

жири 41 % 15 г

вуглеводи 19 % 7 г

214 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год 20 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування курочки з айвою і чорносливом нам знадобиться: частини курки (гомілки, стегна, філе); велика айва; чорнослив; свіжий розмарин; соєвий соус і спеції для курки.
Крок 2:
Курку вимити обсушити. Якщо курка ціла, розділити її на порційні частини. Курку викласти у форму для запікання. Я закрила дно і стінки форми фольгою, щоб сік від курки не пригорів до форми.
Крок 3:
Полити м'ясо соєвим соусом і посипати спеціями для курки.
Крок 4:
Все ретельно перемішати. Прибрати в холодильник на 2-3 години маринуватися.
Крок 5:
Айву нарізати великими шматочками, видаливши насіння.
Крок 6:
Розкласти шматочки айви навколо курки. Решта проміжки між м'ясом заповнити чорносливом. Між айвою і куркою увіткнути пензлика розмарину.
Крок 7:
Поставити курку з айвою і чорносливом в розігріту до 180°з приблизно на 1 годину, періодично змащуючи курку соком з дна форми. Перші 30 хвилин можна запікати курку під фольгою, щоб айва не підгоріла. Потім фольгу зняти і запікати курку до появи рум'яної скоринки. Смачного!

постійно зустрічаю це блюдо в передноворічних кулінарних журналах. І щороку все збираюся приготувати, але постійно цей рецепт перебивається якимись іншими ідеями. Але ось, нарешті, у мене дійшли руки і до цієї курочки. Що можу сказати: соковито, смачно і шалено ароматно! Я дуже люблю поєднання чорносливу з м'ясом, воно Мені здається ідеальному і не важливо, курка це, яловичина або свинина. У цьому ж блюді крім чорносливу додається солодкувата айва, яка вносить в блюдо свої південні терпкі акценти. Ну а розмарин ідеально вписався в це тріо і додав не стільки смак, скільки аромат. Запах від цієї страви поширився на весь будинок. Сусіди навіть запитували: А що ти такого смачного готувала, чим так чудово пахне? Довелося ділитися рецептом.
загалом, розписувати можна довго, але краще приготувати і спробувати.
для тих, хто не любить айву: її можна замінити на велике кисло-солодке яблуко.

соковита курочка, запечена з ароматною айвою, запашним розмарином і кисленьким чорносливом – ідеальне блюдо для будь-яких застіль, будь то будні або свята. Обов'язково спробуйте це блюдо.