Кекс по ГОСТу Столичний з коньяком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні продукти.

2. Крок 2:

   

   Ізюм промиваємо і заливаємо гарячою водою на пару секунд.

3. Крок 3:

   

   Потім воду зливаємо, родзинки розсипаємо на рушник і даємо йому просохнути.

4. Крок 4:

   

   Тим часом займемося приготуванням тесту. Розм'якшене масло збиваємо з цукром до повного його розчинення. Можна це робити ложкою, віночком або міксером. Мені допомагає кухонний комбайн.

5. Крок 5:

   

   Потім вбиваємо яйця строго по одному. Вбили яйце-перемішали до повного розчинення, тільки потім вбиваємо наступне.

6. Крок 6:

   

   Вливаємо соду, погашену оцтом, коньяк і перемішуємо. Ось таке пишне і повітряне тісто виходить.

8. Крок 7:

   

   Всипаємо родзинки, обсипаний борошном, акуратно перемішуємо.

9. Крок 8:

   

   Потім потроху всипаємо просіяне борошно. Додаємо цедру лимона.

10. Крок 9:

    

    Акуратно перемішуємо лопаткою. Духовка нагріта до 190 градусів.

11. Крок 10:

    

    Тісто викладаємо у форму для випічки, зверху ножем робимо розріз.

12. Крок 11:

    

    Поміщаємо деко з формою в нагріту духовку і випікаємо приблизно годину. Після цього охолоджуємо прямо в формі, накриваємо і прибираємо в прохолодне місце на добу.

13. Крок 12:

    

    А потім вже можна пробувати! Приємного чаювання!