Конвертики з дріжджового листкового тіста з простою начинкою

швидкі в приготуванні ароматні листкові конвертики. Пропоную приготувати повітряні листкові конвертики з шинкою і сиром. Таке частування сподобається як дорослим, так і дітям. Дуже зручно брати з собою в дорогу, на пікнік і т. д. готуються дуже швидко!

Наталія Василенко

автор рецепта

Конвертики из дрожжевого слоеного теста с простой начинкой

Дивись відео

0483

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Готове листкове дріжджове тісто

500

Шинка

150

Твердий сир

150

Яйця (яєчні жовтки)

Кунжут

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 11 г

жири 43 % 23 г

вуглеводи 37 % 20 г

328 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Підготувати всі інгредієнти. У цьому рецепті можна використовувати як дріжджове, так і бездріжджове листкове тісто, але при використанні дріжджового тіста конвертики вийдуть більш повітряними.
Крок 2:
Тісто розморозити і розрізати на 8 квадратів. Шинку порізати дрібними кубиками, сир потерти на крупній тертці. Кожен квадрата тесту трохи розкачати качалкою, на середину квадрата викласти начинку, спочатку шинку, зверху сир.
Крок 3:
Скласти краї тіста конвертиком і добре защипнути. Відокремити білки від жовтків (в рецепті нам знадобляться тільки жовтки). Жовтки збити виделкою і нанести кулінарної пензлем на конвертики.
Крок 4:
Для того щоб конвертики рівномірно піднімалися, зробити кілька проколів виделкою. Зверху конвертики посипати кунжутом і відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку до зарум'янювання (на 25 – 30 хвилин). Готові листкові конвертики вживають як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Крок 5:
Листкові конвертики з шинкою і сиром готові! Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео. Смачного!

листкове тісто — тісто, що використовується при випічці листкових пиріжків, булочок, самси, інших кулінарних виробів — слоек. Характерною особливістю листкового тіста є те, що основним його компонентом є масло (тварина або рослинне), що становить за вагою майже стільки ж, скільки і борошно. Слойкою на професійній мові кулінарів може називатися саме тісто.Листкове тісто може бути дріжджовим, содовим або прісним. У будь — якому випадку основним компонентом такого тесту крім борошна є різні види тваринних і рослинних жирів (зазвичай — вершкове масло, рідше-маргарин на основі рослинної олії). Завдяки вмісту окремих шарів жиру, який перестає бути рідким при кімнатній температурі в 20 °C, і досягається шаруватість тесту. Випічка на листковому тісті дуже смачна, і я сподіваюся, що вам сподобається мій рецепт.