Конвертики з дріжджового листкового тіста з простою начинкою

швидкі в приготуванні ароматні листкові конвертики. Пропоную приготувати повітряні листкові конвертики з шинкою і сиром. Таке частування сподобається як дорослим, так і дітям. Дуже зручно брати з собою в дорогу, на пікнік і т. д. готуються дуже швидко!
Наталія ВасиленкоAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 11 г
жири 43 % 23 г
вуглеводи 37 % 20 г
328 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготувати всі інгредієнти. У цьому рецепті можна використовувати як дріжджове, так і бездріжджове листкове тісто, але при використанні дріжджового тіста конвертики вийдуть більш повітряними.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Тісто розморозити і розрізати на 8 квадратів. Шинку порізати дрібними кубиками, сир потерти на крупній тертці. Кожен квадрата тесту трохи розкачати качалкою, на середину квадрата викласти начинку, спочатку шинку, зверху сир.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Скласти краї тіста конвертиком і добре защипнути. Відокремити білки від жовтків (в рецепті нам знадобляться тільки жовтки). Жовтки збити виделкою і нанести кулінарної пензлем на конвертики.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Для того щоб конвертики рівномірно піднімалися, зробити кілька проколів виделкою. Зверху конвертики посипати кунжутом і відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку до зарум'янювання (на 25 – 30 хвилин). Готові листкові конвертики вживають як в гарячому, так і в холодному вигляді.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Листкові конвертики з шинкою і сиром готові! Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео. Смачного!

листкове тісто — тісто, що використовується при випічці листкових пиріжків, булочок, самси, інших кулінарних виробів — слоек. Характерною особливістю листкового тіста є те, що основним його компонентом є масло (тварина або рослинне), що становить за вагою майже стільки ж, скільки і борошно. Слойкою на професійній мові кулінарів може називатися саме тісто.Листкове тісто може бути дріжджовим, содовим або прісним. У будь — якому випадку основним компонентом такого тесту крім борошна є різні види тваринних і рослинних жирів (зазвичай — вершкове масло, рідше-маргарин на основі рослинної олії). Завдяки вмісту окремих шарів жиру, який перестає бути рідким при кімнатній температурі в 20 °C, і досягається шаруватість тесту. Випічка на листковому тісті дуже смачна, і я сподіваюся, що вам сподобається мій рецепт.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал / 100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал / 100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал / 100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Шинка - 270   ккал/100г
  • Шинка з яловичини - 133   ккал/100г
  • Варена шинка - 282   ккал/100г
  • Сира шинка - 270   ккал/100г
  • Шинка ковбаса - 242   ккал/100г
  • Кунжутне насіння сушені цільні - 563   ккал/100г
  • Кунжутне насіння лущене - 582   ккал/100г
  • Листкове дріжджове тісто - 362   ккал/100г

Схожі рецепти