Десерт в склянці шарами

красивий, листковий, молочно-шоколадний, з какао! Десерт в склянці шарами можна приготувати дуже швидко, а продукти для нього майже завжди є під рукою. Він хороший для святкового застілля - прикрасить і романтичну, і новорічну вечерю!
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 6 г
жири 27 % 13 г
вуглеводи 61 % 30 г
261 ккал
ГІ: 10 / 7 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити десерт в склянці? Відміряйте потрібні інгредієнти. Молоко можете взяти будь-якої жирності. Білий шоколад вибирайте під себе, у мене каллети, ви можете взяти Плитковий, це не критично. Обов'язково враховуйте солодкість шоколаду. Якщо він у вас занадто солодкий, цукру беріть менше.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    В окремій мисці збийте вінчиком сире яйце до однорідності.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Вершкове масло розтопіть на повільному вогні. Можете скористатися для цього мікрохвильовкою, хоча нам все одно буде потрібно включена плита. Каструля з маслом повинна стояти на плиті на слабкому вогні. Беріть каструлю з товстим дном.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Додайте в розтоплене масло цукор, борошно і перемішайте до однорідної консистенції.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Влийте в масло молоко, знову все перемішайте.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Додайте в молочну масу білий шоколад, поламаний на невеликі шматочки, і добре перемішайте до однорідності.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    При постійному помішуванні влийте в масу збите яйце.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Варіть пудинг ще 1-2 хвилини до загустіння, постійно помішуючи. Потім приберіть каструлю з вогню.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Розділіть пудинг на 2 рівні частини.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    В одну частину додайте какао і ретельно перемішайте.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Перекладіть обидві маси в кондитерські мішки і остудіть при кімнатній температурі.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Чергуючи шари, відсадити в стакани обидві маси. У вас повинен вийти десерт шарами, білим і шоколадним. Можете самі вибрати товщину шарів. Навіть нерівні, вони будуть красиво виглядати в прозорому склянці.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Готовий десерт поставте на 30 хвилин в холодильник. Перед подачею посипте десерти какао, прикрасьте печивом і м'ятою.

в якості додаткової прошарку можна використовувати поламане на шматочки цукрове печиво.

замість борошна в цьому рецепті можна використовувати крохмаль, кукурудзяний або картопляний.

Мені однаково добре вдаються всі різновиди страв від закусок до напоїв, але десерти - те, що надихає найбільше. Тому новий кулінарний рік я вирішила почати з десерту.
цей десерт складається з двох видів пудингу - на білому шоколаді і з додаванням какао, які чергуються між собою.

замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал / 100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Какао-порошок - 374   ккал/100г
  • Печиво кавове - 589   ккал/100г
  • Печиво вафельне - 540   ккал/100г
  • Печиво кураб'є - 489   ккал/100г
  • Вершкове печиво - 510   ккал/100г
  • Шоколадне печиво - 406   ккал/100г
  • Білий шоколад - 554   ккал/100г

Схожі рецепти