Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити крем з манки на молоці для торта? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності. Вершкове масло беріть хорошої якості і не намагайтеся замінити на маргарин. Смак готового крему повністю залежить від якісного масла, а маргарин його повністю зіпсує.
Крок 2:
Для варіння крему зручно використовувати алюмінієвий або антипригарний посуд. У невеликий ківш налийте молоко, всипте манку і постійно заважаючи доведіть до кипіння. Проваріть протягом хвилини. При нагріванні манка буде густіти. У результаті повинна вийти густа манна каша. Накрийте кашу харчовою плівкою, щоб на поверхні не утворювалася скоринка. Залиште кашу до повного охолодження. При охолодженні вона загусне ще сильніше.
Крок 3:
В окремій чаші з'єднайте м'яке вершкове масло і цукрову пудру. Збийте все разом. Щоб масло швидше стало м'яким наріжте його на шматочки і залиште при кімнатній температурі на деякий час. Додавайте в крем саме цукрову пудру. Вона швидше розчиниться і не буде хрустіти на зубах, як цукор.
Крок 4:
До збитого маслу поступово додавайте остигнула манну кашу і втручайтеся її в крем. Для додання аромату в такий рем можна додати ванілін або цедру лимона.
Крок 5:
Крем з манної каші готовий! Використовуйте його за призначенням. Він відмінно підходить для прошарку тортів. Готуйте із задоволенням!
я завжди додаю манку в холодне молоко і варю при постійному помішуванні. Так в каші не утворюються грудочки, які згодом неприємно трапляються на смак. Якщо Вам зручно, можна вводити манну крупу в уже кипляче молоко. Тільки всипати її тонкою цівкою і відразу втручайтеся в молоко, щоб вона не встигла утворити грудочки.
як вибрати ідеальну каструлю для варіння читайте в статті про каструлях.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник.
як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті про манку і семоліну .
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Крупа манна - 340 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г