Крем з манки на молоці для торта

густий, смачний, простий, економний, вершковий! Крем з манки на молоці для торта - це швидкий і універсальний рецепт, який повинен бути у кожної господині. Відмінне наповнення для будь-якої солодкої випічки: не тільки тортів, але і тістечок, пиріжків, млинців, рулетів.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0676

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

300

Манка

Цукрова пудра

250

Вершкове масло

250

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 41 % 26 г

вуглеводи 56 % 35 г

370 ккал

ГІ: 6 / 9 / 86

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити крем з манки на молоці для торта? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності. Вершкове масло беріть хорошої якості і не намагайтеся замінити на маргарин. Смак готового крему повністю залежить від якісного масла, а маргарин його повністю зіпсує.
Крок 2:
Для варіння крему зручно використовувати алюмінієвий або антипригарний посуд. У невеликий ківш налийте молоко, всипте манку і постійно заважаючи доведіть до кипіння. Проваріть протягом хвилини. При нагріванні манка буде густіти. У результаті повинна вийти густа манна каша. Накрийте кашу харчовою плівкою, щоб на поверхні не утворювалася скоринка. Залиште кашу до повного охолодження. При охолодженні вона загусне ще сильніше.
Крок 3:
В окремій чаші з'єднайте м'яке вершкове масло і цукрову пудру. Збийте все разом. Щоб масло швидше стало м'яким наріжте його на шматочки і залиште при кімнатній температурі на деякий час. Додавайте в крем саме цукрову пудру. Вона швидше розчиниться і не буде хрустіти на зубах, як цукор.
Крок 4:
До збитого маслу поступово додавайте остигнула манну кашу і втручайтеся її в крем. Для додання аромату в такий рем можна додати ванілін або цедру лимона.
Крок 5:
Крем з манної каші готовий! Використовуйте його за призначенням. Він відмінно підходить для прошарку тортів. Готуйте із задоволенням!

я завжди додаю манку в холодне молоко і варю при постійному помішуванні. Так в каші не утворюються грудочки, які згодом неприємно трапляються на смак. Якщо Вам зручно, можна вводити манну крупу в уже кипляче молоко. Тільки всипати її тонкою цівкою і відразу втручайтеся в молоко, щоб вона не встигла утворити грудочки.

як вибрати ідеальну каструлю для варіння читайте в статті про каструлях.

замість цукру можна використовувати цукрозамінник.

як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті про манку і семоліну .