кекс двоколірний два шоколаду

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти двоколірний кекс Два шоколаду? Відміряйте необхідні інгредієнти для темного тесту. Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі.

2. Крок 2:

   

   Борошно змішайте з розпушувачем і какао, просійте в широку миску. При просіванні борошно збагатиться киснем, і випічка вийде більш пишною.

3. Крок 3:

   

   Білий шоколад поламайте або наріжте на невеликі шматочки.

4. Крок 4:

   

   Міксером збийте м'яке вершкове масло з цукром до пишної світлої маси. Ємність візьміть з високими бортиками, щоб виключити випадкового розбризкування масляної суміші при збиванні.

5. Крок 5:

   

   Вбийте по одному яйця, добре збиваючи після кожного.

6. Крок 6:

   

   В отриману масу всипте просіяне з розпушувачем і какао борошно. Перемішайте ложкою або міксером до зникнення грудочок.

7. Крок 7:

   

   Тісто виходить однорідне, глянсове, густуватої консистенції.

8. Крок 8:

   

   Додайте в тісто білий шоколад. Добре перемішайте, щоб шматочки шоколаду рівномірно розподілилися по всьому об'єму тіста.

9. Крок 9:

   

   Потім зробіть світле тісто. Вершкове масло так само має бути розм'якшеним при кімнатній температурі. Темний шоколад можна взяти будь-який (молочний, гіркий). Бажано хорошої якості і без наповнювачів.

10. Крок 10:

    

    Борошно з'єднайте з розпушувачем і просійте через сито.

11. Крок 11:

    

    Темний шоколад поламайте на шматочки.

13. Крок 12:

    

    Аналогічно збийте м'яке вершкове масло з цукром і ванільним цукром до пишності.

14. Крок 13:

    

    Вбийте по одному яйця, добре збиваючи після кожного до отримання пишної, однорідної маси.

15. Крок 14:

    

    Всипте просіяне з розпушувачем борошно.

16. Крок 15:

    

    Перемішайте до отримання однорідного тіста кремоподібної консистенції.

17. Крок 16:

    

    Додайте в тісто шматочки темного шоколаду, добре перемішайте.

18. Крок 17:

    

    У форму для випічки кексу викладіть темне тісто, розрівняйте. Якщо якість форми вимагає, змастіть попередньо її дно і боки шматочком вершкового масла.

19. Крок 18:

    

    Зверху розподіліть світле тісто, верх розрівняйте.

20. Крок 19:

    

    Випікайте двоколірний кекс в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 45 хвилин. Час випічки буде залежати від особливостей роботи вашої духовки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з кексу сухий. Якщо кекс зарум'янився, а всередині ще не готовий, прикрийте верх листом фольги. Готовий кекс трохи остудіть і виймайте з форми.

21. Крок 20:

    

    Дочекайтеся повного охолодження випічки. За бажанням можна прикрасити кекс розтопленим шоколадом.

22. Крок 21:

    

    Наріжте кекс на шматочки і подавайте. Смачного!