хачапурі на готовому тесті з ропні сиром яйцем аджарські

сир натираємо на крупній тертці, викладаємо в мисочку, додаємо до нього 3 курячих яйця, перемішуємо.

тісто розморожуємо, поділяємо на 3 рівні частини і тоненько розгортаємо, надаючи форму прямокутників.

по краю з обох сторін викладаємо начинку і звертаємо (як рулет) кожен край до середини. Ще одне куряче яйце поділяємо на білок і жовток. Білком змащуємо краю і защипуємо їх.

майбутні хачапурі викладаємо на деко, попередньо застелене пергаментом. Трохи розсовуємо бортики і формуємо "човник". Змащуємо дно і бортики жовтком. Частину білка додаємо до тертого сиру, перемішуємо і викладаємо начинку в середину кожної "човники".

відправляємо деко в духовку, розігріту до 200 градусів. Хвилин через 15 дістаємо хачапурі, за допомогою ножа (вилки) розсовуємо трохи начинку і розбиваємо по 1 курячому яйцю в кожен хачапурі. Повертаємо деко в духовку ще буквально на 3 хвилини.

гарячі хачапурі подаємо на стіл, присмачивши кожен шматочком вершкового масла.

смачного!