молоді кабачки запечені з томатами і сиром

смачне, незвичайне в подачі і просте в приготуванні блюдо! Кабачок можна назвати універсальним овочем. Він не має власного яскраво вираженого смаку, тому відмінно гармонує з будь-якими іншими продуктами, овочами, м'ясом, грибами і крупами. Що дозволяє, в свою чергу, створювати величезну кількість чудових і смачних страв з кабачків. Таке блюдо як кабачки з фаршем і помідорами, запеченими в духовці, можна назвати закускою і подати його навіть до святкового столу або як гаряче, цілком самодостатнє блюдо, яке не потребує до себе гарніру, подати на обід або вечерю.

Snezhana

автор рецепта

Молодые кабачки башенки запеченные с томатами и сыром

Дивись відео

0420

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоді кабачки

300

Помідори

Фарш м'ясний

250

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

100

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Вершкове масло

Часник

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 52 % 11 г

вуглеводи 19 % 4 г

138 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти. Кабачки для цієї страви краще брати молоді, ніжні і соковиті. У молодих кабачків не потрібно знімати шкірку, вона м'яка, і видаляти серцевину з насінням, так як вони не зрілі, і м'якоть також ніжна. Фарш краще взяти з суміші яловичини і свинини, він зробить блюдо більш соковитим, м'яким і ніжним на смак.
Крок 2:
Кабачки добре миємо, просушуємо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 1 сантиметра. Злегка їх присипаємо сіллю і даємо трохи полежати. Тим часом займаємося іншими інгредієнтами.
Крок 3:
Якщо фарш готуєте самостійно, то необхідно перекрутити охолоджене або розморожене і промите м'ясо на м'ясорубці з додаванням ріпчастої цибулі. Якщо фарш використовується готовий, то додаємо в нього дрібно порізану цибулю, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо начинку з фаршу. Так як час приготування кабачків, помідорів і фаршу різний, фарш з цибулею трохи припустимо на сковороді на вершковому маслі. І так вийде ще смачніше.
Крок 4:
Вони швидко не розм'якли і не дали зайвої вологи страви. Помідори нарізаємо на кружечки товщиною близько 1 сантиметра. Твердий сир натираємо на середній тертці. На змащене маслом деко викладаємо кружечки кабачків.
Крок 5:
Зверху викладаємо ложкою підготовлений фарш. Зверху фарш можна присипати подрібненим часником, він дасть особливий аромат.
Крок 6:
Накриваємо кружечком помідора.
Крок 7:
Зверху посипаємо тертим твердим сиром. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Ставимо форму з кабачками в духовку і запікаємо близько 15 хвилин. Подаємо закуску до столу, за бажанням зі свіжою зеленню і будь-яким соусом. Смачного!