бісквітний пиріг з яблуками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування бісквітного пирога з яблуками нам знадобиться: борошно; цукор; яйця; ванільний цукор і яблука.

2. Крок 2:

   

   У глибокій мисці з'єднати яйця, цукор і ванільний цукор. Збити міксером до пишності. Дуже важливо не перевзбіть яйця. Маса не повинна бути білою і дуже щільною. Якщо маса вийде дуже щільною, це означає, що з яєць вийшов практично все повітря і такий бісквіт або зовсім не підніметься, або підніметься дуже незначно.

3. Крок 3:

   

   Борошно просіяти і частинами додати в тісто.

4. Крок 4:

   

   Вмішувати борошно міксером на низькій швидкості.

5. Крок 5:

   

   Яблука вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння. При бажанні можна очистити шкірку. Підготовлені яблука нарізати часточками.

7. Крок 6:

   

   На дно добре змащеної вершковим маслом форми для запікання (Ø 24-26 см) викласти часточки яблук.

8. Крок 7:

   

   Зверху рівномірно залити яблука тестом.

9. Крок 8:

   

   Поставити пиріг в попередньо розігріту до 180°з духовку приблизно на 40-45 хвилин. І ще 10 хвилин дати пирогу постояти в остигає духовці. Перші 35 хвилин дверцята духовки краще не відкривати, інакше бісквіт опаде. На поверхні готового пирога повинна з'явитися хрустка ламка скоринка.

10. Крок 9:

    

    При бажанні можна перевернути пиріг, щоб яблука були зверху. Але з пирогом саме за цим рецептом я цього не роблю, інакше хрустка скоринка швидко намокне. Смачного!