Люля кебаб з індички

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити люля кебаб? Для початку замочіть дерев'яні шпажки. Для цього візьміть довгасту ємність, не важливо, що саме це буде (контейнер, форма для випікання, миска), головне, щоб в неї повністю влазили палички. Отже, налийте в ємність холодну воду, в неї покладіть шпажки і залиште їх на 1 годину. Це необхідно зробити, щоб при запіканні шпажки не горіли і м'ясо до них не приставало.

2. Крок 2:

   

   Тепер візьміть філе індички і добре вимийте його, після чого просушіть його за допомогою серветок або паперових рушників. Потім дрібно наріжте індиче філе, після чого порубати важким ножем або тесаком в грубий фарш. Розм'якшіть вершкове масло.

3. Крок 3:

   

   Тепер очистіть цибулю від лушпиння і дрібно наріжте його. Після чого змішайте його з рубаним індичим фаршем. У ємність до фаршу і цибулі додайте яйця і м'яке вершкове масло, також всипте сіль і чорний перець. Перемішайте всі інгредієнти, довівши їх до однорідного стану. Підготовлений фарш поставте в холодильник на півгодини.

4. Крок 4:

   

   По закінченню цього часу дістаньте фарш ля люле кебаб з холодильника. Змочуючи руки в гарячій воді, візьміть частину фаршу (для однієї люля) і обліпити дерев'яну шпажку вийшов охолодженим фаршем у формі невеликої подовженої котлетки. З рештою шпажками і фаршем повторіть дану процедуру.

6. Крок 5:

   

   Зліплені люля кебаб викладіть на деко, застелене фольгою, або покладіть їх в керамічну латку, наприклад. Поставте індичі люля в духову шафу для подальшого їх випікання (температура випікання 180°з). Готуйте їх до золотистого кольору. На це буде потрібно 20-25 хвилин. Під час готування переверніть їх пару раз.

7. Крок 6:

   

   Червоний цибулю очистіть від лушпиння і наріжте його тонкими кружальцями.

8. Крок 7:

   

   На блюдо / тарілку викладіть люля-кебаб з індички, прикрасьте блюдо / тарілку кільцями червоної цибулі, окропивши їх оцтом і оливковою олією. Смачного!