риба в пергаменті з грибами і морквою

дуже смачною виходить форель, запечена в пергаменті. У цьому місяці мене завалили червоною рибою з Карелії. Я вже її і солю, і смажу, і супи варю, а вона все не закінчується. Черговий шматок філе вирішила приготувати в конвертиках з пергаменту. Давним-давно готувала в пергаменті сьомгу з цукіні. Пам'ятаю, що тоді дуже сподобалося. Знайшла цікавий рецепт і ось що вийшло.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0278

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Форель (3 стейка)

400

Печериці

Вершкове масло

Морква

Зелена цибуля (2-3 пір'їнки)

Кріп (2-3 гілочки)

Лимонний сік

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 72 % 13 г

жири 22 % 4 г

вуглеводи 6 % 1 г

94 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготувати інгредієнти.
Крок 2:
Гриби нарізати тонкими пластинками. Цибулю нарізати довгими шматочками. Кріп дрібно порубати. З'єднати нарізані овочі і зелень, влити лимонний сік. Перемішавши.
Крок 3:
Морква розрізати навпіл і нарізати тонкими пластинками
Крок 4:
Цибулю нарізати довгими шматочками. Кріп дрібно порубати.
Крок 5:
З'єднати овочі та зелень, влити лимонний сік. Посоливши
Крок 6:
Посолити, поперчити, перемішати.
Крок 7:
Три частини овочевої суміш розкласти по 3 шматках пергаменту. Поверх розкласти стейки форелі.
Крок 8:
На рибу викласти решту овочів. Вершкове масло нарізати шматочками і викласти на рибу.
Крок 9:
Загорнути пергамент так, щоб з нього нічого не випливало і викласти конвертики на деко. Запікати при 200 ° з близько 35 хвилин.
Крок 10:
Запікати при 200 ° з близько 30 хвилин.