бісквітний торт з бананами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування бісквіта збийте яйця з цукром в пишну, повітряну масу.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте і вводите в яєчну масу невеликими порціями.

3. Крок 3:

   

   Дуже акуратно втручайте борошно вручну за допомогою віночка. Маса повинна залишатися дуже пишною і повітряної.

4. Крок 4:

   

   Готове тісто перекладіть у форму для випічки (20-22см). Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно, хвилин на 40. Готовність бісквіта перевіряйте дерев'яно шпажкою. При випіканні перші хвилин 25-30 духовку відкривати не можна, так як бісквіт може впасти.

5. Крок 5:

   

   Готовий бісквіт остудіть у формі для випічки. Навіть можна остуджувати його в перевернутому вигляді, щоб він не просів під власною вагою. Після охолодження бісквіт вийміть з форми, покладіть в пакет і приберіть в холодильник на кілька годин. Це необхідно для того, щоб бісквіт відлежався і менше кришився при нарізці. Перед приготуванням торта розріжте бісквіт на 4 коржі.

6. Крок 6:

   

   Для приготування крему використовуйте вершки жирністю не менше 33 %. Інакше вони не зіб'ються до кремової консистенції. Додайте до вершків цукрову пудру і збийте до кремового стану.

7. Крок 7:

   

   Банани поламайте на шматочки і розімніть виделкою. Блендер тут використовувати не варто, так як при подрібненні банан перетвориться в пюре і буде рідкий. Найкраще, коли будуть залишатися невеликі шматочки банана.

9. Крок 8:

   

   Потім до бананів додайте половину крему зі збитих вершків. Перемішайте за допомогою вилки.

10. Крок 9:

    

    Маса вийде повітряної і ніжною з ароматом банана.

11. Крок 10:

    

    Бісквітні коржі трохи просочіть цукровим сиропом або просто водою і прошарувати банановим кремом.

12. Крок 11:

    

    Зберіть торт, промазавши все коржі.

13. Крок 12:

    

    Боки і верх торта змастіть тонким шаром залишилися збитими вершками. Приберіть торт в холодильник на кілька годин, щоб він застиг і просочився.

14. Крок 13:

    

    Для вирівнювання торта приготуйте інший крем. Для цього збийте м'яке вершкове масло з цукровою пудрою. Потім додайте сирний сир і збийте все разом в однорідну масу.

15. Крок 14:

    

    Готовим кремом вирівняйте торт з усіх боків. Прикрасьте торт з нагоди вашого торжества. Приємного чаювання!