пиріг Брауні шоколадний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг Брауні? Підготуйте інгредієнти. Какао для брауні візьміть якісний, насичений. "Несквік & quot; і йому подібні порошки сюди не підійдуть. Як і шоколад, купуйте його високої якості, гіркий або молочний-не має значення (у мене в каплетах). Вершкове масло має бути якісним, відповідним ГОСТу. Вийміть його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Яйця беріть добірної категорії.

2. Крок 2:

   

   М'яке вершкове масло покладіть в глибоку миску, додайте цукор. Збийте міксером до пишної світлої маси.

3. Крок 3:

   

   Не припиняючи збивати, введіть по одному яйця, перемішуючи масу після кожного яйця.

4. Крок 4:

   

   Вийде однорідна маса.

5. Крок 5:

   

   Борошно просійте разом з какао. Додайте їх в тісто.

6. Крок 6:

   

   Перемішайте тісто лопаткою або міксером на низьких оборотах до однорідності. Довго заважати не потрібно, щоб тісто не стало занадто клейким.

8. Крок 7:

   

   Шоколад порубати на невеликі шматочки. Так як у мене готові каплети, то я їх додавала цілком. Додайте в тісто рубаний шоколад і перемішайте, щоб шоколад рівномірно розійшовся по всьому тесту.

9. Крок 8:

   

   Викладіть тісто в застелену пергаментом форму для випічки (25×25 см) і розрівняйте. Випікайте пиріг в духовці при температурі 165°з близько 35 хвилин. Не треба пекти Брауні довше-він повинен залишитися м'яким і ніжним всередині.

10. Крок 9:

    

    Приготуйте глазур. Як зробити глазур? У сотейнику з'єднайте шоколад і вершки і, помішуючи, розтопіть його на повільному вогні.

11. Крок 10:

    

    Пиріг охолодіть, перекладіть на блюдо і за допомогою кондитерського мішка зробіть сіточку з глазурі. Якщо кондитерського мішка немає, то можна викласти глазур в целофановий пакет і відрізати кінчик.

12. Крок 11:

    

    Готовий пиріг наріжте на шматочки і подавайте до столу. Смачного!