склад / інгредієнти
спосіб приготування
Суфле з курки - відмінна альтернатива звичним котлет. Щоб суфле вийшло легким і повітряним, мало ніжну текстуру, курку слід ретельно подрібнити. Можна дрібно порізати, а можна пропустити через м'ясорубку. Якщо блюдо будуть їсти діти, то пропустити через м'ясорубку можна двічі. Форми для суфле можна взяти абсолютно будь-які: підійдуть як керамічні, так і силіконові. З силіконових формочок суфле можна дістати і викласти на тарілку до гарніру. В якості супутнього гарніру до суфле вибирають крупи або овочеве пюре, наприклад, з багатою каротином моркви. Також добре підійде картопляне пюре. За бажанням блюдо можна збагатити улюбленими прянощами і спеціями за смаком. Можна взяти той же чорний мелений перець, паприку, мускатний горіх, коріандр і інші спеції.
1. Курячу грудку моєму під проточною водою, поміщаємо в каструлю. Відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності. Потім викладаємо м'ясо на блюдо, даємо йому трохи охолонути, а заодно і обсохнути.
2. Потім за допомогою гострого ножа нарізаємо куряче м'ясо якомога дрібніше.
3. Свіжий кріп моєму, подрібнюємо за допомогою ножа. Викладаємо кріп і курку в миску.
4. У чашу блендера наливаємо кефір і воду. Сюди ж розбиваємо яйце і насипаємо крохмаль. Збиваємо інгредієнти до однорідності.
5. Отриману суміш наливаємо в миску з куркою і кропом. Акуратно перемішуємо. Твердий сир нарізаємо дуже тонкими пластинками.
6. Форми змащуємо оливковою олією, заповнюємо масою. На поверхню викладаємо шматочок сиру.
7. Відправляємо формочки в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо протягом 30 хвилин.
подаємо суфле на стіл.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал / 100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал / 100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал / 100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Куряча грудка - 113 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
