цибульний пиріг з плавленим сиром

у миску просіваємо борошно, додаємо сіль і вершкове масло кімнатної температури, розтираємо інгредієнти руками в крихту. Потім в крихту додаємо сметану і соду, замішуємо м'яке пластичне тісто, пакуємо його в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 2 години.

а тим часом очищаємо цибулю, нарізаємо тонкими півкільцями, обсмажуємо на олії до м'якості, потім солимо і перчимо до смаку. Плавлений сир натираємо на крупній тертці і з'єднуємо з обсмаженою цибулею поки він ще гарячий, перемішуємо. Яйця розбиваємо в миску, додаємо дрібку солі і збиваємо за допомогою ручного віночка, виливаємо яєчну масу до остиглого цибулі і сиру, перемішуємо.

тісто поділяємо на дві частини: більшу і меншу. Більшу частину розгортаємо в тонкий пласт, розміщуємо його в формі для запікання, основа повинна вийде з бортиком. Викладаємо начинку на основу, решту тіста розгортаємо, робимо проколи по всій поверхні, накриваємо начинку, защипуємо краю. Випікаємо пиріг протягом 35-40 хвилин в духовці розігрітій до 170 градусів.

подаємо на стіл в теплому вигляді.

Пробуйте, це неймовірно смачно!