баранячі реберця з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити баранячі реберця з картоплею? Насамперед приготуйте маринад. Підготуйте продукти для нього. Лимон добре помийте з щіткою під гарячою водою, потім зніміть з нього цедру (верхня частина шкірки без білого шару) і вичавіть сік. Рослинна олія підійде будь-який, можете взяти ароматне, буде смачніше. Набір і кількість спецій беріть на свій смак.

2. Крок 2:

   

   З'єднайте всі інгредієнти для маринаду і перемішайте.

3. Крок 3:

   

   Реберця помийте і обсушіть, великі можете розрізати на сегменти. Натріть їх з усіх боків маринадом і поставте маринуватися на 2 години в холодильник.

4. Крок 4:

   

   Картопля очистіть і наріжте невеликими шматочками. Болгарський перець помийте, видаліть насіння, наріжте скибочками. Крім цих овочів ви можете взяти і інші — цибуля, морква.

5. Крок 5:

   

   Головку часнику розріжте навпіл.

6. Крок 6:

   

   Викладіть картоплю і болгарський перець в застелену фольгою форму для запікання, полийте їх рослинним маслом і посоліть.

8. Крок 7:

   

   Зверху викладіть баранячі реберця жировим прошарком догори.

9. Крок 8:

   

   Розкладіть розрізану головку часнику.

10. Крок 9:

    

    Форму накрийте фольгою і поставте в розігріту до 180°С духовку на 40-45 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Приготуйте соус.

12. Крок 11:

    

    Для цього мед з'єднайте з гірчицею і перемішайте. Гірчицю візьміть смачну, не надто гостру.

13. Крок 12:

    

    Зніміть верхній шар фольги і змастіть реберця медово-гірчичним соусом. Поставте форму в духовку вже без фольги ще на 7-10 хвилин, температуру Підвищіть до 200°С.при цьому бажано використовувати тільки верхній нагрів. Запікайте блюдо до утворення рум'яної скоринки. Потім вийміть його і подавайте до столу. Смачного!