печиво на кислому молоці

1. Манну крупу висипати в підходящу ємність, залийте кислим молоком. Перемішайте і залиште суміш постояти протягом години.
2. Час минув-манка розбухла. Яйця розбийте в окрему миску, всипте до них цукор. Тепер яйця з цукром потрібно гарненько збити.
3. До збитих з цукром яєць викладіть набряклу манку, також додайте в миску вершкове масло. Воно повинно бути кімнатної температури, м'яке. Все перемішайте.
4. Покладіть в миску соду і дрібку солі, масу перемішайте ще раз до однорідності.
5. Борошно просійте і невеликими частинами додавайте її до решти інгредієнтів, замішуючи тісто. Дивіться по консистенції, можливо, борошна знадобиться трохи менше. Тісто має вийти м'яке-м'яке і воно не повинно липнути до рук.
6. З тіста сформуйте кулю, покладіть його на дно миски, накрийте миску рушником. Залиште на 30 хвилин.
7. Потім розкачайте тісто в тонкий пласт (приблизно 0,3 см). Посипте його цукром і зверху ще раз злегка розкачайте, вдавивши цукор в тісто. Формочками виріжте печиво.
8. Деко застеліть пекарської папером, на нього покладіть майбутнє печиво.
9. Поставте деко в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин (краєчки готового печива підрум'яняться, саме печиво стане золотистим). Чим довше ви тримаєте ласощі в духовці, тим твердіше воно буде. Постарайтеся його не пересушити, хоча деяким подобається тверде і крихке печиво, тому орієнтуйтеся на особисті переваги.

приємного чаювання!