Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як спекти смачний торт з варенням на кефірі? У глибоку миску всипаємо цукор, призначений для тесту, і вбиваємо яйця. Збиваємо міксером на середніх оборотах протягом 5-7 хвилин до утворення пишної і світлої маси.
Крок 2:
В окремий посуд вливаємо кефір кімнатної температури і додаємо варення або повидло - я брала яблучне. Від виду варення буде залежати колір і смак торта. Перемішуємо міксером на малих обертах до однорідності.
Крок 3:
У миску з яєчно-цукрової сумішшю вливаємо кефірну, додаємо харчову соду. Перемішуємо силіконової лопаткою.
Крок 4:
Всипаємо просіяне борошно і акуратно перемішуємо все віночком до тих пір, поки не залишиться борошняних грудочок. Тісто виходить середньої густоти.
Крок 5:
Форму для випічки (у мене роз'ємна) змащуємо олією і відправляємо в прогріту духовку на 5 хвилин - масло прогріється і корж не прилипне. Виливаємо відразу все тісто і трохи потряс форму, щоб воно розрівнялося. Відправляємо тісто в духовку при температурі 160 градусів на 40 хвилин.
Крок 6:
Готовий корж виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і витягаємо їх форми. У мене форма діаметром 16,5 см - корж вийшов високим.
Крок 7:
Готуємо крем. Для цього змішуємо сметану з цукром. Міксером збивати не потрібно, а просто акуратно перемішати ложкою. Сметану беремо жирністю 20% і вище.
Крок 8:
Бісквіт розрізаємо поперек на 2 частини - опуклу верхівку можна зрізати. Змащуємо нижній корж кремом. Зверху викладаємо другий корж.
Крок 9:
Його також змащуємо кремом і зверху можна посипати торт тертим шоколадом.
Декоруйте торт на свій розсуд, застосовуючи всю вашу кулінарну фантазію! Це може бути посипання не тільки з шоколаду, але і кокосова стружка різних кольорів: білого, червоного, зеленого.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Варення - 271 ккал/100г