Капкейки з лимонним курдом

готуємо тістечка:

1. З'єднуємо яйце, все рідкі інгредієнти і цедру лимона. Збиваємо до однорідної маси віночком.
2. Борошно просіваємо і перемішуємо з усіма іншими сухими частинами тесту.
3. У борошно виливаємо рідку суміш і замішуємо однорідне, в'язке, Текуче тісто.
4. Форми для кексів заповнюємо тестом на 2/3 і 30 хвилин випікаємо в розігрітій до 160 градусів духовці.

поки запікаються Капкейкі, готуємо курд:

1. У каструлі змішуємо вінчиком разом всі інгредієнти. Варимо на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи. Це приблизно 10 хвилин.
2. Проціджуємо через сито. Даємо охолонути.

поки остигають тістечка і курд, настає час приготування крему:

1. Збиваємо міксером хвилин 5 вершковий сир і масло.
2. За два рази потрібно додати всю цукрову пудру, збиваючи після додавань ще по 5 хвилин.

найсмачніший етап-збірка капкейків:

1. У тістечок зверху посередині робимо поглиблення і заповнюємо його лимонним курдом. За допомогою пекарського пакета і будь-якої вподобаної насадки прикрашаємо Капкейкі зверху вершковим кремом.

Капкейки готові, солодких чаювань ласунам!