дріжджові пиріжки з чорницею

у невеликій ємності з'єднуємо молоко з газованою водою і злегка підігріваємо. Ця суміш не повинна бути гарячою. Додаємо в неї сухі швидкодіючі дріжджі і столову ложку цукру. Даємо дріжджів спінитися.

у глибоку миску просіваємо борошно. Виливаємо в неї суміш молока, газованої води і дріжджів. Потім розбиваємо одне сире яйце, додаємо 4 ложки цукру, ванільний цукор, сіль, м'яке вершкове масло, соняшникова рафінована олія. Добре перемішуємо.

коли тісто в мисці збереться в грудку, присипаємо стіл борошном і місимо тісто до тих пір поки воно не стане м'яким і еластичним і при цьому не буде липнути до рук.

перекладаємо тісто в каструлю і накриваємо чистим, сухим рушником. Ставимо в тепле місце. Через 1 годину тісто збільшиться в об'ємі. Воно готове до оброблення і приготування пиріжків. Чорницю змішуємо з цукром. Від тесту відриваємо шматочки приблизно по 60-70 грам. Кожен шматочок розгортаємо в корж і кладемо чорницю з цукром.

формуємо пиріжки і викладаємо їх на деко з пекарської папером. Жовтком змащуємо пиріжки і даємо постояти при кімнатній температурі 25 хвилин. Потім ставимо в духовку, розігріту до 170-175 градусів С.випікаємо приблизно 45 хвилин до рум'яної скоринки. Дістаємо готову випічку з духовки і накриваємо рушником.

ароматні, рум'яні і дуже смачні пиріжки з чорницею готові. Приємного чаювання!