Салат з яєчними млинцями і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Куряче філе краще беріть побільше, щоб салат вийшов поситнее. Якщо Яйця Великі добірні, то досить двох штук, якщо невеликі, то візьміть 3 яйця. Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури, тому їх краще заздалегідь дістати з холодильника.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе вимийте, обсушити і попередньо відваріть в підсоленій воді до готовності. Готове філе наріжте дрібними або середніми кубиками.

3. Крок 3:

   

   Консервовану кукурудзу відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Зерна обсушити.

4. Крок 4:

   

   Яйця з'єднайте з молоком і збийте виделкою або спеціальним віночком до однорідності. Взагалі молоко можете і не додавати або замінити його майонезом або жирними вершками. З молоком або вершками млинці виходять більш ніжними за смаком і структурою. З майонезом млинці вийдуть трохи солонуватими і більш пружними. Тому можете самі вибирати, який результат вам більше потрібен.

5. Крок 5:

   

   Сковороду змастіть олією. Вилийте в неї половину яєчної суміші і обсмажте млинець з двох сторін до готовності. З мого досвіду такі млинці зручніше випікати в сковороді невеликого діаметру. Тому що на відміну від звичайних борошняних млинців, яєчні млинці ніжніше і при великому діаметрі під час перевертання можуть порватися.

7. Крок 6:

   

   Перекладіть готовий млинець на тарілку. Знову змастіть сковороду рослинним маслом і посмажте другий млинець. Утворені млинці охолодіть.

8. Крок 7:

   

   Складіть яєчні млинці один на одного і наріжте тонкою соломкою.

9. Крок 8:

   

   У салатнику з'єднайте куряче філе, яєчну соломку і консервовану кукурудзу. Салат посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Все акуратно перемішайте. При бажанні можете додати в салат подрібнену зелень петрушки або кропу.

10. Крок 9:

    

    Подавайте салат відразу ж або поставте в холодильник на 1 годину. Смачного!