заморожена брюссельська капуста

проста і швидка заморозка в домашніх умовах! Брюссельську капусту за цим рецептом можна заморозити буквально за одну годину, включаючи попередню підготовку продуктів і варіння. Її зручно зберігати і можна легко використовувати в міру необхідності, додаючи в різні страви.

Іріша

автор рецепта

0529

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста брюссельська

Лимони (часточка лимона)

Сіль

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 63 % 5 г

28 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як заморозити брюссельську капусту? Відміряйте потрібні інгредієнти за списком. Підготуйте капусту. Для цього видаліть з неї верхні листки, вимийте, зріжте качани.
Крок 2:
Поставте на плиту велику каструлю, влийте в неї воду і закип'ятіть її. Воду посоліть, опустіть в неї лимонні часточки.
Крок 3:
Частинами додайте підготовлену брюссельську капусту в киплячу воду і варіть її близько п'яти хвилин після закипання.
Крок 4:
Готову капусту відкиньте на сито і занурте в крижану воду (я просто потримала під холодною проточною водою). Дайте стекти зайвій воді.
Крок 5:
Перекладіть капусту на серветки або кухонний рушник і максимально обсушити.
Крок 6:
Тепер розкладіть капусту в один шар на чомусь на зразок підноса або дека. Поставте в морозильну камеру і заморозьте до твердого стану. Можете залишити на ніч.
Крок 7:
Заморожену брюссельську капусту зберіть в пакет або пластиковий контейнер і зберігайте в морозилці. Перед приготуванням така капуста не потребує розморожуванні - її відразу можна додавати в будь-які страви. Наприклад, в суп, гаряче друге. Якщо хочете зробити з неї салат, тоді так, потрібно розморозити.

у нашій родині прийнято заготовлювати на зиму все, що тільки можна. Досить часто ми робимо заготовку замороженої брюссельської капусти.

що можна приготувати з брюссельської капусти замороженої? Крім згаданого вище супу, таку капусту можна додавати абсолютно в будь-які страви. Наприклад, в ранковий яєчний омлет, в запіканку, в пиріг або пиріжки. Її можна покласти в піджарку для овочевого і м'ясного рагу, зробити з неї теплий салат.

овочі найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

дуже зручно на упаковках з домашньої заморожуванням зробити етикетки, де вказати, що заморожено і коли (пишіть олівцем, так як чорнило з ручки можуть потекти). Так ви напевно будете знати термін зберігання і без праці знайдете в повній морозилці те, що потрібно.