маленькі міні-пироги з м'ясом і грибами

Так як тісто у нас готове, приступимо до начинки. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо на розігріту сковорідку з рослинним маслом. Гриби нарізаємо і відправляємо до цибулі. М'ясо зчищаємо з кісточки і нарізаємо, нарізане м'ясо додаємо на сковороду. Стручкову квасолю відварюємо хвилин 5 (я вирішила не відварювати і відразу ж додала її на сковороду, і у мене вона злегка хрустіла) і додаємо на сковороду. Все перемішуємо, додаємо вершки, сіль, перець. Начинка готова, залишаємо її трохи охолонути.
тісто розгортаємо, відповідними чашками вирізаємо гуртки, одні великим діаметром - це буде основа, інші діаметром поменше - це для кришечок.
 В форми від кексів (у мене силіконові, в них формувати трохи незручно, так як форма м'яка, краще якщо є використовувати металеві формочки, але і в силіконових все можливо:)) на дно викладаємо гуртки більшого діаметру так, що б кінці тесту трохи виступали зверху, наповнюємо формочки начинкою і накриваємо кружком меншого діаметру, краю добре защипуємо і можна пройтися по краю виделкою. Готові міні-пироги змащуємо збитим яйцем, зверху можна прикрасити (я із залишків тіста, за допомогою формочок для печива вирізала квіточки, сердечка і прикрасила верх пирогів), за допомогою або ножа або зубочистки робимо проколи, що б наше тісто не сильно здулося і відправляємо в розігріту до 190 з духовку, випікаємо до золотистої скоринки. Готові міні пироги виймаємо з духовки і гарячими подаємо до столу. Смачного!