торт Пломбір без випічки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити торт Пломбір без випічки? Спочатку займіться коржами. Як зробити коржі? Коржі в цьому торті є пісочну крихту, обсмажену на сковороді без духовки. Для їх приготування попередньо дістаньте масло з холодильника, воно повинно стати м'яким. Масло візьміть найякісніше, натуральне, без добавок, відповідне ГОСТу. У миску покладіть розм'якшене вершкове масло. Всипте цукор і просіяне пшеничне борошно.

2. Крок 2:

   

   Руками розітріть масу з цих інгредієнтів до отримання пісочної крихти, крихта повинна бути невеликого розміру.

3. Крок 3:

   

   У суху сковороду висипте частина приготовленої крихти, розрівняйте її і смажте на середньому вогні до легкого рум'янцю, перемішуючи лопаткою. Робіть порції для обсмажування не дуже великими, щоб крихта обсмажувалася швидко. Таким чином обсмажте все тісто. Готову крихту зсипати в одну миску. Пісочна крихта для торта готова.

4. Крок 4:

   

   Далі приготуйте крем пломбір. Як зробити крем? У металеву каструльку вбийте курячі яйця, додайте крохмаль, цукор і дрібку ваніліну, перемішайте віночком до однорідності. Додайте сметану, ще раз збийте масу віночком або міксером. Поставте каструльку з кремом на плиту і уварити його на повільному вогні, постійно помішуючи ложкою, до загустіння.

5. Крок 5:

   

   Потім зніміть каструлю з вогню, дайте крему трохи охолонути і додайте в нього порізане на шматочки м'яке вершкове масло. Збийте міксером крем до отримання однорідної пишної маси. Дайте крему охолонути в холодильнику.

7. Крок 6:

   

   Зберіть торт. Краще робити це за допомогою кулінарного кільця, його потрібно обтягнути харчовою плівкою. Відразу відкладіть частину крему, близько 4 столових ложок, його потрібно залишити для оформлення торта. Перший шаром викладіть кілька ложок пісочного тіста на дно тарілки, розрівняйте її.

8. Крок 7:

   

   Зверху викладіть пару столових ложок крему, також акуратно розмажте його по поверхні коржа. Так поступите з усією пісочної крихтою і кремом.

9. Крок 8:

   

   Коли торт буде повністю зібраний, поставте його в холодильник на вісім годин, залишаючи в кулінарному кільці, для просочення і охолодження.

10. Крок 9:

    

    Потім кільце зніміть, плівку акуратно приберіть. Охолодженим кремом наповніть кондитерський шприц і відсадити їм квіточки на торті. Торт поставте в холодильник ще на півгодини, а потім подайте його до столу. Приємного чаювання!