Салат з куркою і болгарським перцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з куркою і болгарським перцем? Дуже просто! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Для цього салату більше підійде цибуля шалот, але якщо немає можливості його купити, то можна замінити на звичайний ріпчаста.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе вимийте, очистіть від плівок. Відваріть цілі філе в киплячій підсоленій воді до готовності (приблизно 35 хвилин). Усередині м'ясо повинно бути таке ж біле, як і зовні. Готове філе обтрусіть від води і наріжте брусочками або більш дрібною соломкою.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте соломкою.

4. Крок 4:

   

   Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Петрушку вимийте, обтрусіть від води і дрібно порубати.

6. Крок 6:

   

   У мисці з'єднайте куряче філе, болгарський перець і цибулю.

8. Крок 7:

   

   Тепер підготуйте всі інгредієнти для заправки. Томатну пасту можете замінити на свіжий помідор, який потрібно очистити від шкірки і натерти на тертці. Врахуйте, що через корейської приправи заправка і весь салат виходять досить гострими, приблизно як морква по-корейськи. Якщо вам не потрібна ця гострота, замініть приправу на звичайні сіль, перець і паприку в пропорціях на ваш смак.

9. Крок 8:

   

   У сковороді з'єднайте томатну пасту, соєвий соус, рослинне масло і суміш приправ.

10. Крок 9:

    

    Перемішайте і прогрійте все разом на середньому вогні до закипання заправки. Заправці дайте покипіти пару хвилин при постійному помішуванні. Не варто намагатися домогтися повної однорідності-менш щільне рослинне масло все одно підніметься на поверхню, а томатна маса опуститься на дно.

11. Крок 10:

    

    Вилийте гарячу заправку в салатник до курки і овочів і перемішайте.

12. Крок 11:

    

    Посипте салат подрібненою зеленню. Знову все добре перемішайте. Якщо любите кінзу, можете додати її разом або замість петрушки.

13. Крок 12:

    

    Дайте салату настоятися 2 години в холодильнику, потім подайте до столу. При бажанні можете не ставити салат в холодильник, а подати відразу теплим. Як на мене, так теплий варіант смачніше навіть без настоювання. Смачного!