Пряники вівсяні домашні

1. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника - воно повинно бути м'якої консистенції.

2. Курячі яйця розбити в миску і додати цукор, а також ванілін. Ручним віночком добре перемішати інгредієнти.

3. М'яке вершкове масло додати до яєчної суміші і знову ретельно розмішати інгредієнти.

4. Додати в миску джем. Можна взяти абрикосовий, яблучний або будь-який інший. Замість джему можна взяти варення, але в цьому випадку воно повинно бути досить густої консистенції, щоб тісто на пряники не було занадто рідким. Додати в майбутнє тісто мікс насіння (соняшникового, лляного. кунжутних) - це за бажанням.

5. Окремо просіяти білу пшеничну муку вищого сорту. Змішати її з розпушувачем. І не великими порціями додавати її в миску до решти продуктів, поступово перемішуючи суміш. На цьому етапі тісто по консистенції має бути ще рідким - орієнтовно як на оладки.

6. Потім по трохи додавати вівсяну муку для більш густого результату. Тісто найкраще перемішувати столовою ложкою або в кухонному комбайні. Руками його досить важко замісити, так як воно буде досить липким. Щоб з ним було зручніше працювати, його слід поставити в холодильник приблизно на 30-40 хвилин. Щоб тісто зверху не висихало і не покривалося скоринкою, затягнути миску з ним харчовою плівкою.

7. Включити духовку на 200-220 градусів Цельсія.

8. Підготувати деко для випічки. Застелити його пергаментним папером.

9. Тісто дістати з холодильника. Набираючи його частина столовою ложкою, руками сформувати з тіста пряники. Щоб було легше ліпити, можна змочити руки холодною водою.

10. Сформовані укласти на деко на невеликій відстані один від одного. Зверху присипати їх цукром за бажанням.

11. Поставити пряники в розігріту духовку приблизно на півгодини випікатися до приємного золотистого кольору. В процесі випічки пряники можуть трохи потріскатися, але це ні в якому разі не впливає на їх смак.

смачного!