імбирне печиво класичне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити класичне імбирне печиво? Підготуйте продукти. Вершкове масло візьміть натуральне, якісне, без рослинних добавок. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб масло стало м'яким. Набір спецій ви можете змінювати в залежності від свого смаку. Тільки імбир обов'язковий, печиво все-таки імбирне.

2. Крок 2:

   

   Гвоздику стовчіть в ступці або подрібніть в кавомолці.

3. Крок 3:

   

   Повинен вийти дрібний порошок. Або використовуйте вже мелену гвоздику.

4. Крок 4:

   

   Борошно змішайте з імбиром, корицею, гвоздикою і содою.

5. Крок 5:

   

   Просійте борошно зі спеціями і содою через сито.

6. Крок 6:

   

   Масло кімнатної температури збийте з цукром.

7. Крок 7:

   

   Можете взяти звичайний віночок або скористатися міксером.

8. Крок 8:

   

   Додайте в масляну суміш яйце.

9. Крок 9:

   

   Потім рідкий мед (якщо ваш мед густий — не страшно, просто розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці).

10. Крок 10:

    

    Збийте все разом в пишну масу.

11. Крок 11:

    

    Далі порціями додавайте борошно і за допомогою міксера добре втручайтеся її в масло.

12. Крок 12:

    

    Тісто готове, воно залишиться рідкуватим і липким, це не страшно —після морозилки з ним буде працювати легко.

14. Крок 13:

    

    Розділіть тісто навпіл, в одну половину, якщо є бажання, додайте какао.

15. Крок 14:

    

    Перемішайте-вийде шоколадне тісто.

16. Крок 15:

    

    Загорніть обидва види тесту в харчову плівку, приберіть в морозилку або холодильник на 1-1,5 години (я скористалася морозилкою).

17. Крок 16:

    

    Дістаньте біле тісто з морозилки і розділіть його навпіл. Папір для випічки добре пріпиліть борошном і прямо на ній тонко розкачайте одну половину.

18. Крок 17:

    

    Формочками видавіть фігурки печива.

19. Крок 18:

    

    А за допомогою коктейльної трубочки можете зробити отвори в печиво — тоді їх можна буде повісити на ялинку.

20. Крок 19:

    

    Папір з печивом перекладіть на деко. Випікайте печиво при 180 градусах 5-7 хвилин. Врахуйте, що печеться печиво дуже швидко, тому стежте, щоб воно не підгоріло.

21. Крок 20:

    

    Точно так само поступите і іншим тестом — у мене вийшло 5 партій.

22. Крок 21:

    

    У гарячому вигляді печиво м'якувате, але коли охолоне стає хрустким.

23. Крок 22:

    

    Зберігати печиво дуже зручно в жерстяній банці — у мене вона повна, навіть ще частина печива не помістилося.

24. Крок 23:

    

    З печива з дірочками можна зробити гірлянду і прикрасити ялинку — виходить дуже красиво і по-домашньому.

25. Крок 24:

    

    Приємного чаювання!