англійські скони

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Я зовсім недавно вперше спробувала цю солодку випічку, яка припала мені до смаку. Ділюся з вами рецептом, з якого ви дізнаєтеся, як спекти англійські скони дуже простим, зрозумілим і доступним способом в домашніх умовах. Для цього нам будуть потрібні продукти, які я вказала в інгредієнтах.

2. Крок 2:

   

   Готуємо тісто. Борошно просіваємо, додаємо холодне вершкове масло і перетираємо в крихту. Додаємо розпушувач і цукор. Якщо любите солодше, то кількість цукру можна трохи збільшити, так як вони виходять не дуже солодкими.

3. Крок 3:

   

   Все перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Додаємо сухофрукти (я брала родзинки, але якщо будете брати курагу або фініки, то попередньо їх потрібно буде ще подрібнити), перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Тепер додаючи по черзі вершки і молоко.

7. Крок 6:

   

   Замішуємо тісто, але не вимішуємо, а робимо трохи по-іншому. Тісто викладаємо на стіл, приминає руками, складаємо навпіл - приминає, знову складаємо навпіл - приминає. Тісто присипаємо борошном з двох сторін, кладемо в пакет і відправляємо в холодильник хвилин на 15.

8. Крок 7:

   

   Охолоджене тісто трохи приминає руками або розгортаємо качалкою (товщина близько 3 см) і довільно нарізаємо.

9. Крок 8:

   

   Перекладаємо шматочки на деко. Яйце злегка збиваємо і змащуємо скони один раз, через 2 хвилини ще раз.

10. Крок 9:

    

    Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 200 з близько 20-ти хвилин. Наші скони готові, даємо їм трохи охолонути і подаємо до столу. Смачного!