Рулет з листкового дріжджового тіста

1. Поки тісто розморожується, підготуємо начинку:

- яблука миємо, очищаємо шкірку, видаляємо насіння, ріжемо тонкими часточками;

- в сковороду наливаємо рослинне масло, підігріваємо його на середньому вогні, потім додаємо вершкове масло і цукор;

- млоїмо на вогні, поки кристали цукру не розплавляться, потім викладаємо в солодку масляну суміш яблука, тримаємо на вогні до повного випаровування рідини;

- наливаємо сухе вино, також даємо йому випарується, посипаємо яблука корицею, охолоджуємо.

2. Розкачуємо тісто в тонкий пласт, викладаємо на нього начинку, розрівнюємо. Звертаємо тісто рулетом, підгинаючи краю.

3. Переносимо рулет на деко застелене пергаментом, змащуємо яєчним жовтком, відправляємо в духовку розігріту до 190 градусів, випікаємо протягом 40 хвилин.

готовий рулет посипаємо цукровою пудрою, охолоджуємо, після чого переносимо на блюдо.

ріжемо на порції і подаємо на стіл.

Пригощайтеся!