Курабье по ГОСТу

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло виймаємо з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Збиваємо його міксером з цукром і яйцем.

3. Крок 3:

   

   Всипаємо просіяне борошно, змішане з ваніліном.

4. Крок 4:

   

   Замішуємо м'яке липке тісто. Головне, не перестаратися з борошном, також тісто не можна довго вимішувати, інакше тісто буде крутим і не буде видавлюватися з кондитерського шприца, а печиво вийде твердим і не розсипчастим.

6. Крок 5:

   

   Для приготування печива курабье знадобиться кондитерський шприц або кондитерський мішок. За допомогою насадки «Зірочка» формуємо печиво. Викладаємо їх на змащене маслом деко. Духова шафа прогреваем до 200 градусів.

7. Крок 6:

   

   На кожному печиво робимо невелике заглиблення.

8. Крок 7:

   

   Чайною ложечкою кладемо в серединку трохи густого агрусового або будь-якого іншого джему (або варення). Якщо варення рідке, додамо в нього крохмаль. Випікаємо це печиво протягом 15 хвилин. За цей час воно злегка зарум'яниться.

9. Крок 8:

   

   Виймаємо печиво, охолоджуємо і подаємо до чаю. Смачного!